Полезните витамини на гуанабана (Анона)
Гуанабаната (анона, сметанова ябълка, захарна ябълка) е екзотичен плод, който е доста рядко срещан дори в големите магазини на Еворпа, освен когато пристигнат партиди от Южна и Централна Америка, Индия и остров Барбадос – където guanabaе много добре познат.
Гуанабаната има невероятен вкус, но семената й съдържат токсични вещества, затова е по-добре да се изплюват. Може да се консумира прясна, както и смесена с мляко или дори да се направи вкусен сладолед.
Дървото е вечнозелено, достига височина 6 метра и повече.
Месестата част на плода е подобна по вкус на ананаса, но с по-силно изразена киселинност. Тъй като гуанабаната съдържа голямо количество етерични масла, доста често я използват при производството на сапун. От листата се получава етерично масло, което се употребява в козметиката и парфюмерията. В Индия отвара от листата на гуанабана се прилага от народната медицина за понижаване на температурата, против дизентерия, диария, лошо храносмилане и други проблеми в стомашно-чревния тракт.
В хладилник може да се съхранява не повече от три дни. При това няма значение, че е възможно на другия ден след поставянето й там кората да е почерняла – вътрешността на плода си остава все така вкусна. Кората и без това трябва да се почисти, тъй като е доста груба. Гуанабаната се консумира прясна, но може да се добавя към плодови салати, десерти и сладкиши.
Хората, които се грижат за фигурата си, трябва да внимават с консумацията на тези екзотични плодове – гуанабаната съдържа 104 ккал на 100 грама. Също така в нея се намират големи количества захар и въглехидрати, които, меко казано, не улесняват грижите за стройната фигура. При консервиране калориите намаляват наполовина.
Гуанабаната съдържа още витамини от групата В, както и натурален витамин С. Също така големи количества аминокиселини: триптофан, лизин, метионин.
Фосфорът, желязото и калцият придават лечебни свойства на този тропически плод. Затова го използват не само за десерти и сладкиши, но също и като лечение при заболявания на червата, черния дроб и стомаха.
Особено се препоръчва гуанабабана при подагра и артрит. Служи като профилактично и терапевтично средство срещу рак, понеже свойствата на екзотичния плод позволяват само да се виляе само върху вредните клетки, без да засягат здравите.
Гуанабаната притежава спазмолитично, антивирусно, антибактериално и антипиретично (противотемпературно) действие – затова я препоръчват при кашлица, остри респираторни заболявания, грипни епидемии, простуда, висока температура, треска.
Компот и сок от гуанабана прочистват организма от токсини. При това е твърде важно, че може да се консумират дори от хора с диабет.