Малината – вкусен резервоар на витамини

Едва ли има човек, който да не обича малини. Този плод е просто съкровищница от витамини. Неслучайно една от рецептите на народната медицина при детска простуда е чай с малиново сладко.

Съдържанието на аскорбинова киселина в малината на практика е равно с това при лимона. В 100 грама от този вкусен плод има

malina- витамин А – 33 микрограма (мкг);

– витамин В1 – 0.02 милиграма (мг);

– витамин В2 – 0.05 мг;

– витамин В5 – 0.2 мг;

– витамин В6 – 0.07 мг;

– витамин В9 – 6 мкг;

– витамин С – 25 мг;

– витамин Е – 0.6 мг;

– витамин РР – 0.6 мг.

Тяхната роля в организма на човека е следната.

Витамин А спомага за прочистване на кожата, ускорява зарастването на рани, синтезира белтъчини и хормони, подобрява зрението и прави кръвоносните съдове по-еластични.

Витамин В1 – участва в нормализирането на дейността на храносмилателната, нервната и сърдечно-съдовата система; въздейства върху кръвотворенето и дейността на мускулните тъкани.

Витамин В2 – крайно необходим за женския организъм. Поддържа здравето на кожата, косата и ноктите. Подобрява зрението. Участва в белтъчната, мастната и въглехидратната обмяна, както и в окислително-възстановителните процеси.

Витамин В5 – регулира дейността на надбъбречните жлези и участва в синтеза на веществата, контролиращи функциите на нервната система.

Витамин В6 – балансира обмяната на аминокиселини и мазнини, нормализира работата на черния дроб, осигурява организма с глюкоза, тонизира мускулите, участва в дейността на нервната система.

Витамин В9 – главният витамин, който предотвратява анемиите и осигурява пълноценен растеж. Намалява риска от онкологични заболявания, участва в дейността на храносмилателната и нервната система.

Витамин С – аскорбинова киселина. Ускорява обменните процеси в организма и участва във всички функции на нервната система. Укрепява имунитета, стените на кръвоносните съдове и мускулите. Подобрява усвояването на минералите в стомашно-чревния тракт.

Витамин Е – още един „женски“ витамин, който неутрализира вредното въздействие на свободните радикали върхуmalina1 клетките. Намалява риска от онкологични заболявания, възстановява повредените тъкани и въздейства положително върху сърцето. Задължителна съставка при синтеза на хормони, противодейства дори на такова сериозно заболяване, като болестта на Алцхаймер.

Витамин РР (В3) – участва в процеса на дишане, осигурява енергия за организма, регулира нивото на холестерола, извежда от организма токсините и се бори с проявите на диабет.

Малината може да се консумира под различни форми, включително в консервиран вид – компоти, конфитюри, сладка и пр. Разбира се, най-добре е, както и при почти всички плодове, в прясно състояние. Полезното й въздействие особено се засилва в състава на кисело-млечни продукти, смеси и коктейли – естествено, за предпочитане домашно приготвени.