Черни храни
От доста дълго време храните обагрени в зелено биват спрягани за най-полезни и най-здравословни. Зеленият цвят бива определян като гаранция за свежест, лекота и тонус. Но днес според множество проучвания, храните с черен цвят са kapiniистинска експлозия от хранителни вещества и получават определението „суперхрана“. Разбира се, тази багра изобщо не е случайна. Тя е породена от богатата комбинация на антиоксиданти и пигменти предпазващи от тежки заболявания като диабет, сърдечно-съдови проблеми и рак.
Ето и списък с шест черни на цвят уникални храни.
1. Черен ориз
Състава на черния ориз е доста по-различен от този на кафявия и има повече полезни качества. Черния ориз съдържа в големи количества витамин Е, който се счита за изключително силен антиоксидант и притежава благоприятни свойства върху имунната система. Този витамин защитава кожните клетки от състаряване и заболяване от рак на кожата. В списъка на храните, съдържащи антиоксиданти, черния ориз се нарежда преди боровинките поради своите уникални свойства.
2. Черна леща
Тук изключително горещо препоръчваме черната леща на хора, страдащи от липса на минерала желязо. Една чаша от варивото съдържа цели 8 мг от полезния минерал, което се равнява на половината от препоръчителната дневна доза. Лещата е богата още на разтворими фибри, които указват влияние върху процеса на редуциране на килограмите и създават дълготрайно чувство за ситост. Черната леща съдържа множество протеини, което я прави предпочитана храна от вегани и вегетарианци.
3. Къпини
Къпините са богати на полифеноли, които притежават мощни антиоксидантни свойства и се борят успешно със свободните радикали в кръвоносните съдове, кожата и очите. Полифенолите пречистват клетките и влияят благоприятно върху имунната система. Къпините са подходящи за хора, които водят битка с килограмите, понеже съдържат множество фибри. В една чаша къпини се съдържат цели 8 мг. фибри, което е една трета от задължителния ежедневен прием.
4. Черен боб
Зрънцата на черния боб са много по-полезни и здравословни от тези на по-светлите си еквиваленти. Черната обвивка на боба е източник на естествените активни състави биофлавоноиди, които предпазват от появата на ракови заболявания и възпират процеса на стареене на клетките. Към всичко това можем да прибавим и факта, че боба е на челна позиция в списъка на храните, богати на протеини и фибри. Това го прави изключително подходящ за вегани, вегетарианци и отслабващи.
5. Черна соя
Черната соя има множество полезни свойства, едно от които е че предпазва от образуването на тромбози в кръвта, причиняващи редица сърдечно-съдови заболявания. Соевото масло е богато на полезната за сърцето алналиноленова киселина (разновидност на Омега-3 мастните киселини). Черната соя е подходяща за всички, които не обичат риба и различните морски деликатеси поради факта, че е също толкова богата на мазнини колкото тях.(
6. Черен чай
Белият, зеленият и черният чай са богати на антиоксиданти като техните свойства се разрастват в посоката, по която са подредени самите чайове (бяло, зелено, черно). Специално черния чай е богат на антиоксидантите теафлавини, които помагат на мускулите да се възстановят след тежка физическа тренировка и са изключително полезни за сърцето и нервната система.