Яденето на месо – ползи и вреди

Доста често можете,да чуете, че без месо не може да се живее, че месото е жизненоважно за организма и т.н. Всъщност, подобно схващане е абсолютно погрешно. Нямаме никаква представа от детайлите, съпътстващи този продукт.  mesoНапример, знаете ли, че преди продажбата , месото се слага в специален разтвор, който допринася за увеличаване на теглото му, и му придава светло розов цвят?

Има хора, които са станали вегетарианци и не ядат месо от религиозна гледна точка. Други се отказват от месото, с оглед подобряване на здравето. 10% от населението на Земята са вегетарианци. Те не умират от глад, чустват се страхотно, по-здрави и по-чисти. Много велики мъже са били вегетарианци – Питагор, Сократ, Нютон, Айнщайн, Толстой и др.- списъкът може да продължи. Оказва се, че още в древни времена, хората са осъзнали, че яденето на животни не е природосъобразно. Те са вярвали, че бог е създал всяко живо същество на тази планета -от насекоми до слонове, и всяко живо същество има душа и желание за живот. Защо тогава тези, които стоят над всички живи същества, да си позволяват да отнемат живот?

Все пак,отказът от месо е признак за високо духовно ниво на човешкито развитие. Ни това е доброволен самоосъзнат акт.
Усвояването на месото от организма отнема много време и енергия. Скед като се нахрани обилно с месо, човек се чуства слаб и изпитва желание да си легне ,и да спи. Обработката на месото изисква  много време, а без подправки то няма да има богат вкус ,за разлика от пресните плодове и зеленчуци. Тъй като вкусът на месото не е изразителен, съществува голямо разнообразие от рецепти на сосове, маринати и различни подоравки. Изборът на месо също не е голям-телешко, свинско, овче, пилешко и пуешко. А колко разнообразна селекция от плодове и зеленчуци съьествува, и какво разнообразие от комбинации!

Опитайте се да сготвите говежди месо без нищо друго, дори без сол! Ще бъде изключително безвкусно. Ако ядете морков или плод, те не се нуждаят от добавки, за да бъдат вкусни. Разбира се, това е въпрос на вкус, но е факт, че плодовете и зеленчуците имат по-богат и разнообразен вкус. Подготовката и готвенето на зеленчуци, обикновено не са сложни и отнемат по-малко време. Необходимо е да се измият добре и да се нарежат, след което могат да се пекат, варят или пържат

И до днес се поддържа митът, че има незаменими аминокиселини, които се съдържат само в месото. Проучванията показват, че когато организмът не получава тези аминокиселини, чревната микрофлора започва да се развива. Ако решите да спрете консумацията на месо ,трябва да се подготвите за един кратък критичен период, през който месото трябва да се синтезира в червата. Това може да бъде придружено от не много приятни симптоми, като изсъхване на ъгълчетата на устата или напукване на кожата на пръстите. Преходният период може да бъде по-малко проблематичен, ако се ядат храни с високо съдържание на витамин В-комплекс (бирена мая, ябълков оцет, цветен прашец и т.н.)

Тази статия няма за цел да ви убеди да станете вегетарианци. Може би някои ще го направят. Опитваме се да обясним че грешите, ако смятате, че месото е толкова необходимо на човека. Добре е поне да ограничите консумацията до 1-2 пъти седмично, не повече

Месото съдържа много малко въглехидрати, витамини и минерали. След процеса на автолиза при топлинната обработка, те са напълно унищожени. Този продукт се превръща в безжизнен набор от протеини, мазнини и въглехидрати. Обикновено, заедно с месото се ядат картофи и тестени изделия, най-вече хляб. След това, тялото се нуждае от много енергия, за да се справи с „удоволствието“.