Маракуя

Маракуя е вкусен екзотичен плод с произход от джунглите на Южна Америка. Днес е широко разпространена и в магазините на Европа.

Заради превъзходния й вкус я добавят към сладоледи, сладкарски изделия, безалкохолни напитки, коктейли, салати и други ястия. В същото време малцина хора знаят, че от това растение има множество сортове, които се различават не само по цвят и размер, но също така и по вкусови качества.

Семената на маракуята съдържат червен пигмент – ликопен, който има антиоксидантни свойства.

Ако случайно купим зелена маракуя, не е проблем плодът да узрее за няколко дни на стайна температура в домашни условия. Що се отнася до зрелите плодове на маракуя – най-добре е да се консумират веднага или пък да се сложат в хладилника, където може да се съхраняват до 7 дни.

Хората, които следят за теглото си, могат смело да консумират маракуя, защото в месестата част на плодовете се съдържат само 68 килокалории на 100 грама. Освен това, поради високите си тонизиращи свойства маракуята не само помага за контролиране на теглото – но също така подобрява храносмилането. Плодовите салати с маракуя са идеалното лакомство, което може да замени междинните закуски по време на диета.

100 грама от тези екзотични плодове съдържат 78 г вода, 13.4 г въглехидрати, белтъчини – 2 г, мазнини – 0 г.

Съдържанието на витамини е впечатляващо: витамин С (24 мг), витамин В3 (2.5 мг), бета-каротин (0.24 мг) и витамин В6 (0.4 мг).

Освен това, има и такива елементи като калий, калций, натрий, фосфор, хлор, желязо, цинк и мед.

Полезните свойства на маракуята са оценени не само в кулинарията и диеотологията, но също така в козметиката и дори парфюмерията.

Плодовият сок от маракуя има успокояващ и сънотворен ефект върху организма, така че е особено препоръчително да се консумира от хора, склонни към депресия.

Сок от този плод се добавя още към душ-гелове, шампоани и други козметични средства. Тъй като плодовете съдържат фибри, те се препоръчват за консумация при проблеми с храносмилането, също и като диетичен продукт за намаляване на наднормено тегло.

Маракуята е отлично профилактично и лечебно средство при заболявания на черния дроб, кръвоносните съдове и пикочо-половата система. Спомага за намаляване на нивата на холестерола и има противовъзпалителни и антипиретични свойства .(понижава високата телесна температура).

Плодовете извеждат солта от тялото и помагат за укрепване на имунната система. За храна може да се използва не само пулпата, но и семената им. Трябва само да се има предвид, че консумирането на семена от маракуя в големи количества може да предизвика сънливост.

Има също така мнение, че маракуята действа като афродизиак – но, поне засега, тази информация не е потвърдена от сериозни медицински изследвания.