Суров рамбутан при стомашни проблеми

Рамбутанът е тропическо растение, чието название идва от думата «рамбут», което в превод означава „коса“. Външно плодът прилича на космата ябълка. Негова родина е Югоизточна Азия. Там се отглежда масово, среща се още в Африка, rambutanАмерика, Австралия и други тропически страни. Големи плантации рамбутан има в Малайзия, Камбоджа, Индонезия, Филипините, Еквадор и Шри Ланка.

Плодовете му приличат на орехи, растат на гроздове по 25-30. Зрелите рамбутани имат плътна кора, оцветена червено или жълто, гъсто покрита с твърди косми. Вътрешността на плодовете е нежна, мека, със сладък вкус. В нея има твърда костилка. Обикновено се консумират пресни като десерт. От тях са също приготвят сладка, конфитюри, желета и плодови салати.

Твърде рядко се намират в продажба пресни рамбутани. Най-често ги продават в замразено състояние. Това е единственият начин да се запази плода. Така и ги внасят в Европа.

Рамбутанът е диетичен продукт. В 100 г се съдържат около 82 килокалории; 78 грама вода, 0,65 г белтъчини, 20 г въглехидрати, 0,2 г мазнини, 0,9 г фибри.

В този екзотичен плод има много витамини. Лидери са фолиевата киселина (8 мкг г), аскорбинова киселина (59.4 мг), бета-каротин (2 микрограма).

В по-малки дози съдържа витамини В2, В1, В6, В5, PP.

Рамбутанът е наситен с много калий и калций – съответно 42 мг и 22 мг в 100 г. Има още магнезий (7 мг), фосфор (9 мг), цинк (80 мкг), мед (66 мкг), желязо (0.35 мг).

В това растение отлично се съчетават витамини и минерали. Ценни са и фибрите, които имат благоприятен ефект върху храносмилането. В костилката на плода се съдържат 40% мазнини, олеинова и арахидонова киселина.

Консумацията на тези екзотични плодове влияе отлично върху кожата. В родината на рамбутана се смята, че са добра храна за слаби и болни хора заради подхранващите и прочистващите им способности.

Рамбутаните имат отличен вкус и сурови, и като част от пълнежи за пайове. Добавят ги в сосове, сладоледи, напитки.  Използват се широко в азиатската народна медицина. Изсушената кора на плодовете се продава в аптеките като лечебно средство.

Консумацията на сурови плодове е много полезна при дизентерия и диария. Ароматният и сочен пулп успокоява възпалени черва, прекратява неправилното смилане на храната. Разбира се, ако стомахът ни не е свикнал с тези плодове, свойствата им едва ли ще ни помогнат незабавно – изисква се срок за адаптация към вкусовите им особености.

Рамбутанът се използва като противоглистно средство, като извършва това прочистване леко и безболезнено. Редовната му консумация намалява вероятността от развитие на рак и подмладява организма. Това не е изненадващо, тъй като в състава му влизат антиоксиданти. Също има способността ефективно да понижава кръвното налягане.

Ако се консумира за пръв път, не бива да е в голямо количество. Трябва да се провери реакцията на организма към този нов продукт. Щом след малка порция плодове установите, че организмът ви не протестира чрез алергични реакции, следващия път може да увеличите дозата.

Плодовете на рамбутана се използват широко в козметичната и хранително-вкусовата промишленост.