5 храни, чиито семки са така полезни, колкото и самите те

Повечето от нас, белейки даден плод изхвърлят неговите семена, защото ги смятат за ненужни. Това е пълна заблуда – семената са истинска съкровищница от различни хранителни вещества и изхвърлянето им е повече от грешно.

В семето е заложен генетичният материал за израстването на бъдещото растение. Този факт показва, че семките съдържат голяма сила, базираща се на множеството биологично активни вещества, които могат да активизират всички биохимични процеси в организма. Консумацията им ускорява реакциите на обновяване в организма.

Семките обикновено са твърди и трудно смилаеми, затова е важно приемайки ги, да ги сдъвчем добре преди преглъщане, за да може тялото да се възползва максимално от хранителните им качества. От друга страна, семките представляват своеобразно баластно вещество и служат за подобряване на чревния пасаж, ако не се усвоят напълно. Наистина важно е да запомним, че а да се усвоят ценните вещества от плодовите или зеленчуковите семки, то трябва те да се сдъвчат, което ще доведе до разграждането на тяхната твърда обвивка. Ако тя не се разгради, обаче, няма никаква полза от консумирането на семките.

Ето я и класацията с петте растителни храни, чиито семки са полезни колкото самите тях.

semena-pupesh1. Първото място заемат семената от пъпеш. Знаем, че те са първото нещо, което изхвърляме когато почистваме пъпеша. Но те са богати на протеини, фибри, витамин Е и магнезий.
Необичайно голямото количество протеини в пъпешовите семки е наистина добра новина за веганите и вегетарианците, които заместват протеините от месото с компромисни варианти.

Проучване доказва, че протеиновите нива в семките на пъпеша се равняват на тези в соевото мляко. Друга добра черта на тези семена е че изобилстват от фибри, които са препоръчителни при нарушено храносмилане и констипация.
Семките на пъпеша са заредени още с антиоксиданти, витамини А, С и Е, магнезий, фосфор и калий. Редовното измиване с охладена отвора от пъпешови семки има подмладяващ и избелващ ефект върху лицето, а народната медицина препоръчва употребата на настройка от семена при бъбречни заболявания. Пъпешовите семки могат да се консумират сурови, да се изпекат във фурната или да се добавят към смути.

2. Семките на ябълката са най-полезната част от плода
Редица изследвания от различни точки на света, доказват, че семките на ябълките съдържат биологично активни вещества и витамини, които предотвратяват появата на ракови заболявания. В семките се съдържа витамина В17, известен с това, че атакува коварните клетки.
Хубаво е да се знае, че все пак не бива да се прекалява с консумацията на ябълкови самки. Те съдържат и циановодородна киселина, която е означена като опасна за здравето. Спокойно можете да приемате до 4-5 семки на ден. Това няма да надвиши допустимата безопасна доза на горепосочената киселина.

3. Гроздовите семки
В гроздовите семки са намира „тайният витамин против стареене“, разпознаваем още под името фенол процианидин.  Другият фенол, който действа изключително благоприятно върху нашият организъм е расвератролът. Той се намира в гроздовите люспи, както и в гроздовите семена.
Процианидинът е окачествяван като успешна профилактика срещу рак, понеже е доста силен антиоксидант. Расвератрола пък действа много благоприятно върху здравето на клетките и тъканите. Той се съдържа повече в люспите на гроздето, отколкото в неговите семки, но съчетавайки се, и двете могат да подействат повече от благоприятно на нашето тяло.

Гроздовите семки още понижават кръвната захар и влияят върху диабет тип две. Богати са също и на лимонена киселина, която спомага за забавянето на възпалителните процеси. Семките лекуват също и акне и кожни проблеми, което ги прави широко разпространена съставка в козметичната индустрия. А антиоксидантите на гроздовите семки са причина те да участват като основна съставка в повечето антиейдж продукти.

4. Авокадовите костилки
В Южна Америка костилките на авокадото се използват в борбата с дезинтерията и други гастроинтестинални проблеми. В нея можем да открием много фенолни съединения, фибри и аминокиселини, които предотвратяват различни заболявания. Анти-туморно действие имат флаваноидите в авокадните костилки, а антиоксидантите в тях предпазват от преждевременно стареене. Авокадовата семка влиза в козметичната индустрия като средство за борба с пърхота чрез своето масло. То се използва също и за направата на зехтин. avocado

Да се върнем на фенолните съединения в семката на авокадото. Според проучвания, те водят до намаляване на повишения холестерол и подобряват имунната система на консумиращите плода.  Полезно за всеки сърдечно болен е да похапва често авокадо заедно с неговото семе.
Авокадовата семка се приема след като с помощта на нож се счупи на парченца, които се разбиват на ситно в блендер и се добавят към смути, шейк, каша или плодова салата.

5. Семките на грейпфрута
Знае се, че екстракта от тези семки въздейства на над 800 бактерии и вирусни щамове и на около 100 гъбични щама. Ето защо грейпфрута е в списъка с препоръчани средства при лечение на възпалено гърло, гъбични инфекции (Кандида), инфекции на чревния тракт и язва (Хеликобактер пилори), акне и други. Затова вместо да изхвърлите семките, можете свободно да ги консумирате, пасирайки ги заедно с целия плод.
Важно е да знаете, че приема на каквито и да е семки в големи количества може да бъде вреден и да доведе до излишни калории и затруднено храносмилане!