Полезната и вкусна пуйка

Месото от пуйка е един от най-полезните видове месо. Хората, които водят здравословен начин на живот, отдавна са оценили по достойнство този продукт, който има забележителни качества, лесно се смила в храносмилателната система и се усвоява от човешкия организъм, като има положителен ефект върху почти всички тъкани, органи и системи в него.

puika1Пуйката е една от най-едрите домашни птици; отнасят я към семейство Фазанови. Теглото на възрастен екземпляр може да достигне до 35 кг – но за храна се консумира месото на предимно млади птици с тегло около 10 кг. Месото на пуйката, в зависимост от частта на тялото, откъдето е взето, има светло-розов до червен цвят. Притежава деликатен вкус, почти без мазнини и се смята за диетичен продукт. От него се готвят много и различни ястия, съчетава се добре с най-различни зеленчуци и гъби. Най-полезно е задушено, печено или приготвено на пара. Производителите на  бебешки храни често включват пуешко месо в състава на своите продукти.

То е истински склад на полезни за здравето вещества. Съдържа витамини А, Е, РР и от групата В, в състава му влизат още желязо (два пъти повече, отколкото в говеждото месо), фосфор (почти колкото в рибата), магнезий, натрий, селен, цинк, сяра, манган и други минерални вещества.

Калорийността на суровото пуешко месо е около 115 килокалории на 100 грама продукт, а на вареното – около 190 ккал.

Редовната консумация на пуешко месо допринася за укрепването на имунната система на човека. То оказва положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Нормализира нервната система, помага на хората да се противопоставят на стрес и депресия, защитава от безсъние. Препоръчва се на спортисти, на хора, занимаващи се с тежък физически труд, както и на такива, които водят активен начин на живот.

Подобно на заешкото, пуешкото месо е полезно за децата и е един от видовете продукти, подходящи за първите хранения на бебета.

Специалистите препоръчват да се включва пуешко месо в хранителното меню на бременни и кърмещи жени. Подходящо е също така за хора, които са с наднормено тегло и желаят да се избавят от него по постепенен начин, без използване на резки и интензивни диети и промени в хранителния си режим. Именно този продукт може да се превърне в истинска находка за тях и да им послужи като плавен и постепенен преход към още по-полезни и рационални начини на хранене.

Месото от пуйка няма почти никакви противопоказания. Необходимо е обаче да се консумира с повишено внимание от хора, страдащи от подагра и бъбречна недостатъчност.

Когато го консумират хипертоници (хора с високо кръвно налягане), не бива да го солят, тъй като и без това съдържа много натрий.