Вкусният и полезен касис
kasisКасисът е растение, чиито плодове и листа са със силно изразен аромат. Касисът принадлежи към семейството на цариградското грозде. На височина може да достигнр до 2 метра. Плодовете му са кръгли и черни.
Полезните свойства на касис
Касисът е източник на много хранителни вещества и витамини. В допълнение, касисът е с много ниско съдържание на калории- 30 ккал в 100 грама
Касисът съдържа много полезни вещества:
• витамин К
• танини
• витамини С, В, Р и Е
• пектин
• каротин (витамин А)
• захариди
• фосфорна киселина
• етерично масло
• фосфор
• калий и магнезий
• желязо
• селен
• манган
В плодовете и листата на касиса има голямо количество витамин С, което е достатъчно за ежедневните нужди на организма. За целта са достатъчни само 20 плодчета на ден
Касисът е плод, който трябва да бъде основна част от балансираното хранене. Редовната му употреба води до следните положителни промени в организма
1. Засилване на имунитета
2. Подобряване и укрепване на тялото
3. Подобряване на състоянието при хронични заболявания
Плодовете и листата на касиса могат да бъдат превенция за следните заболявания
• заболявания на сърдечно-съдовата система
• болест на алцхаймер
• злокачествени заболявания
Изключителните свойства на касиса се дължат не само на високото съдържание на витамин Д, но и на наличните в него антоцианидини. Тези вещества правят от касиса мощен антиоксидант. Касисът има дезинфекциращо и противовъзпалително действие върху организма. Той е антисептик, действа антиревматично и диуретично
Редовната консумация на касис може да предотврати развитието на диабет, както и проблеми със зрението. Чаят от листа има възпиращ ефект за развитие на множествена склероза в напреднала възраст
Полезните свойства на касиса са широко използвани при лечението на респираторни заболявания, като грип, възпалено гърло, бронхит и пневмония
Смес на сок от касис, захар и мед, перфектно помага да се справите със силна кашлица. Антисептичните качества на касиса помагат при възпалено гърло и гнойна ангина. За целта се прави гаргара със сок от пресни плодове от касис, разреден с впда.
Чай от листа на касис е полезно да се пие.при всякакви настинки
Друго важно свойство на касиса,.са неговите възстановителни ефекти върху тялото. След тежко заболяване или операция, когато тялото е силно отслабено, на пациентите се препоръчва пресен сок от касис.
Чай и инфузия от касис оказват голяма помощ при следните заболявания:kasis
• хипертония
• заболявания на черния дроб и бъбреците
• анемия
• гастрит
•.язва на стомаха и дванадесетопръстника
• кървене на венците
Изключително благотворно действие има касисът при сърдечни проблеми, гастрит и подагра. Отварата от листа извежда от тялото излишната пикочна киселина и пурини. Отварата помага при метаболитни нарушения, кървене, а и притежава леко слабително действие
Още в древността хората са използвали свойствата.на касиса за лечение на бъбреците и различни кожни заболявания, като дерматит, диатеза, кожни обриви, акне. И днес, за такива заболявания се препоръчват бани и инфузия от листа. Народните лечители използват касиса и при проблеми със зрението.
Плодовете на касиса трябва да се берат само когато са напълно узрели, но ако пропуснете 2 седмици след пълна зрялост, в плода витамин С от 100% е останал около 70%. Листата се берат млади, преди да се втърдят
Касисът има много широко приложение. Той се използва за приготвяне на компоти и желета, за десерти, сосове, вино и др.
Плодовете от касис се използват за пълнеж на торти, като съставка на различни маринати за риба и месни ястия
Лечебните свойства се използват и в козметиката. Много кремове и лосиони съдържат екстракт от растението. Сок от касис заздравява ноктите и кожата около тях. За да се избавите от лунички и старчески петна, правете маски от пасирани плодове от касис
Билковият чай ит листа на касис е не само полезен, но и много вкусен и може достойно да замести традиционния черен чай. Листата се берат през пролетта, изсушават се и могат да се използват през цялата година.
Противопоказания
Витамин К и фенолните съединения в плодовете на касиса, го правят противопоказен при тромбофлебит, повишена киселинност в стомаха, гастрит и хепатит. Плодовете на касиса не се препоръчват след инсулт и инфаркт. Сокът от касис може да предизвика алергични реакции при деца.