Тонизиращи напитки

Тонизиращите напитки са широко разпространени в целия свят. Те съдържат вещества, които действат тонизиращо на организма.

1418_300

Чай
Чаят се получава чрез сушене на младите листенца на вечнозеления чаен храст. Наименованието му произлиза от китайските думи“тцай-йе“, което значи „младо листче“. Според мястото, където се произвежда, чаят бива китайски, цейлонски и др.
Чаените листа съдържат 2-5% кофеин, етерично масло, ензими, витамините С,Р и по-малко витамини от групата В, теофилин, теобромин
При продължително съхраняване чаят губи етеричните си масла, а с това и вкуса си. Ето защо той трябва да се държи в плътно затварящи се стъклени или порцеланови съдове.
Чаената напитка може да се приготви по няколко начина:
А. От концентрирана запарка, която се приготвя в специален чайник, налива се в чаени чаши и се разрежда с гореща вода.
Б. От чай залят с гореща вода(1/2чаена лъжичка чай за 1 чаша напитка) в специален чайник. , който се увива в топъл плат и се оставя така около 5минути. Готовото питие се налива в чаени чаши и се поднася. Попарените в чайника листа могат да се използват втори път,ако веднага, докато не са изстинали, се залеят с вряща вода.
В. Чаят поставен в чайника се залива със студена вода. Течността се нагрява до кипване (без да ври). Поднася се, като се долива с гореща вода.
Г. Чаят, поставен вчаша(1/2до1лъжичка), се залива с втяща вода се покрива с чинийка. След няколко минути е готов за пиене.
Д. Чаят в пакетчета, се поставя в чаша и се залива с вряща вода . След няколко минути е готов за пиене.
В една чаша чай се съдържа 0,02- 0,10гр кофеин, който възбужда нервната система и тонизира организма. Ето защо чаят не се понася добре от хора с повишена възбудимост и от страдащи от безсъние, сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, хипертония. Здравите хора също не бива да злоупотребяват с употребата на чая, тъй като това може да доведе до сърцебиене.
Освен кофеин, в чая се съдържат алкалоидите теобромин и теофилин, които се използват при сърдечно-съдова недостатъчност, като диуретично средство, при отоци, при лечение на бронхиална астма.
Чаят спомага за усвояването на аскорбиновата киселина(витаминС), за укрепването на кръвоносните съдове, за подобряването на храносмилането. Според японски учени, чаят намалява вредното влияние на радиоактивните вещества върху организма.

Какао
В семената на какаовото дърво се съдържат какаово масло, скорбяла, белтъчини, кофеин и алкалоидът теобромин, който действа тонизиращо. От какао с добавка на захар, мляко и подправки се получава шоколад. При преработката на семената накакаото се запазват алкалоиди,вкусови и други вещества, от които като се смелят, се плучава какао на прах. Какаото на прах се използва за приготвяне на кремове, течен шоколад, мляко с какао и др.
Напитката приготвена с какао, не само действа ободряващо, ное и ценна храна.

Кола
Зърната и съдържат кофеин, теобромин, колатин, скорбяла, дъбилни вещества, рад
стително масло.
Колата действа възбуждащо, премахва чувството на глад и преумора, облекчава движението, повишава работоспособността.
От смлените семена на колата се приготвят таблетки и специален шоколад за астронавти, като част от менюто при космически мисии, за геолози и алпинисти също. Приготвя се също така и кола-гранулат, която се употребява при ниско кръвно налягане, преумора и др.
В комбинация с други съставки от колата се приготвя познатата в цял свят“Кока-кола“.
С консумирането на „Кока-кола“ не трябва да се прекалява. Не трябва да се дава и на деца, поради възбудителното и действие.