Къде е скрита захарта?
Едно от първите решения, които вземаме всеки път щом решим да отслабнем или да започнем да се храним по-здравословно е да намалим количеството захар, което приемаме. В повечето случаи се опитваме просто да ограничим zaharсладките изкушения като десертите или да започнем да пием кафето си чисто. Истината е обаче, че захарта се крие в доста храни, за които дори не подозираме. За това, сега ще отговорим на няколко основни въпроса, свързани със захарта и нейния прием.
Необходима ли ни е захарта?
Всъщност да, захарта съдържа глюкоза, а тя от своя страна е жизнено важна за правилното изпълнение на мозъчните функции. Не случайно всеки път щом имаме ниско кръвно, погледа ни се замъгли или пък не можем да се съсредоточим ни се препоръчва да хапнем нещо сладко. И все пак не е нужно да прекаляваме. Чрез здравословен и правилен режим на хранене можем да си набавяме необходимото количество захар на ден чрез скорбялата, която можем да открием в хляба и зеленчуците, лактозата от млякото и фруктозата от плодовете. Нормалното ежедневно количество глюкоза, от което се нуждае мозъка е 130 гр.
Какъв е допустимият максимум от прием на свободни захари?
Всеки път щом консумираме храни, съдържащи захар заедно с тях приемаме и свободни захарни радикали. За човек, чийто енергийни нужди са в порядъка на 2000 ккал. се препоръчва да приема не повече от 200 ккал. При повечето дами енергийните нужди възлизат на не повече от 1600 ккал. Грешката, която те често правят е че се изкушават да хапнат нещо сладко, въпреки че не полагат тежък физически труд.
Как несъзнателно приемаме много захар?
Знаете, че захарта си има и свои производни, сред които най-често използвани в индустрията са декстрозните и фруктозните сиропи. Те могат освен да овкусяват сладкишите, но и да ги оцветяват.
Захар се съдържа най-вече в:
Мюсли
Плодово мляко
Готови подправки за скара, спагети, ястия и др
Торти, сладкиши, вафли и други, готови закупени от магазина изделия
Как да се преборим с приема на захар?
Първата стъпка се изразява в това да ограничим до минимум приема на всякакви пакетирани сладки храни, като вафлите например. Те не са нищо друго освен една захарна бомба, богата на много калории и бедна на каквито и да е хранителни вещества.
Знаем, че всички тези сладкиши като торти, шоколад, сладолед и прочее са ужасно вкусни и са истинско изкушение, но наистина за вас ще бъде по-добре, ако се опитате да ограничите приема им до веднъж-два пъти седмично. Ограничаването лежи в основата на всеки хранителен режим и всяка диета.
На почти всички ни се налага да пием кафе или чай за да се събудим сутрин. В едно пакетче захар, обаче се съдържат цели 4 гр захар. Представете си колко много захар приемате с второто или третото кафе ежедневно. Чрез малко воля и усилия със сигурност ще успеем да се приспособим към нормалния, леко горчив вкус на кафето и ще започнем да го пием без захар.
При направата на конфитюри, следете внимателно колко захар слагате. Здравословното количество е на 1 кг плодове – 100 гр. захар.