Сушени плодове за имунитет

В живота има ситуации, когато защитните сили на организма отслабват. Това са периоди след операция, раждане, химиотерапия, аварии. Тогава възниква необходимоста от укрепване на имунната система.

susheniЗа тази цел могат да помогнат сушените плодове.

Така се наричат плодовете, в които след сушене е останала до 20% влага. Те са много удобни за консумация по време на студеното време на годината, когато липсват свежи растителни продукти.

С какво се полезни сушените плодове?

Те съдържат витамини, минерали –  натрий, магнезий, калций и желязо. Представляват висококалоричен продукт – в 100 грама се съдържат 250 калории.

Едно от предимствата на този вид плодове е способността да се съхраняват при всяка температура. Те се добавят към сухи закуски, овесена каша, торти и сладкиши. Сушените плодове имат ярко изразени вкусове и аромати. Това е една чудесна алтернатива на пресните плодове през зимата.

Полезните им свойства  са разнообразни. Най-разпространени у нас са следните.

Сушени кайсии.

Съдържат повече минерали в сравнение с пресните кайсии –  калций, магнезий, фосфор и калий. В състава им са включени витамини от групата В, РР, А и С, органични киселини. Сухшените кайсии се смятат за отлично тонизиращо средство, използвано за лечение на стомашно-чревни заболявания и анемия.

 Сини сливи.

Съдържат витамини А, С, РР, плодови киселини. Плодовете се използват като помощно средство при лечение на органите на храносмилателната система. Те подобряват чревната перисталтика, подходящи са срещу запек. Сините сливи повишават устойчивостта спрямо стрес, намаляват риска от костна чупливост. Ако всеки ден се изяждат по 10 сушени сливи, може да се предотврати остеопороза.

 Стафиди.

Мултивитаминен продукт. Съдържат много аскорбинова киселина, витамини от групата В, A, E; йод, магнезий, фосфор, желязо, калций. Укрепват централната нервна система и подобряват съня, имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза и сърдечния мускул. Стафиди се препоръчват в диетични менюта при сърдечно-съдови заболявания и храносмилателни разстройства. Полезни са при анемия, бременност, увеличаване на физическата активност.

Сушени смокини.

Сред сушените плодове именно смокините се смятат за най-полезните, тъй като съдържат до 70% захар; още пектин, целулоза, белтъчини, плодови киселини, витамини К, Е, РР, А, С, от групата В, магнезий, мед, желязо, фосфор и калий. Богатият състав на сушените смокини допринася за активизиране на дейността на мозъка, подобрява паметта, намалява холестерола, повишава общия тонус на организма, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Смокините също така проявяват слабителни свойства.susheni1

Сушени фурми.

В арабските страни ги наричат „хлябът на пустинята“ и „плодовете на живота.“ Съдържат витамини А, С, К, В, Е, калий, магнезий, калций, фосфор, мед, желязо, селен, цинк. Богати са на фибри и пектини. Мощен източник на енергия, повишават тонуса, работоспособността и имунитета. Съдържат още аминокиселината триптофан, която участва в образуването на серотонин – хормона на радостта, затова са полезни при стресове и нервни натоварвания. Укрепват сърдечния мускул, влияят благотворно върху функциите на черния дроб и бъбреците.