Гъши яйца – полезни и вкусни

Повечето от нас са чували за ползата от гъшите яйца, но рядко са имали случай да ги използват за храна.

Това питателен продукт, който се смята за диетична храна, се е появил в менюто на човека твърде отдавна (археолозите qicaтвърдят – 10 000 години пр. н. е.) и все още е популярен сред чревоугодниците.

Трудно може да се намерят в магазините, затова, който иска да ги опита, трябва да влезе в контакт с хора, отглеждащи имат гъски в домашното си стопанство на село.

Главна особеност на яйцата от гъска е, че са много по-големи от кокошите не само по размер – но също и като хранителна стойност. В същото време съдържанието на мазнини в тях е много по-малко. Вкусът им е много по-богат и наситен от този на кокошите, но поради факта, че гъските снасят доста по-рядко, този продукт е сравнително трудно да бъде открит на пазара.

Калорийността на гъшите яйца е 185 ккал на 100 г. Независимо от тази сравнително висока степен на количество калории, те се считат за диетичен продукт, защото хранителната им стойност е толкова висока, че е достатъчно се изяде само едно яйце на ден, за да наситим своя организъм с всевъзможни полезни хранителни вещества, без да навредим на фигурата си.

Яйца от гъски може да се добавят към зеленчукови салати, като по този начин се приготвя вкусно, питателно и диетично ястие.

В 100 грама гъши яйца се съдържат 70,4 грама вода, 13,9 грама белтъчини, 13,3 г мазнини, 1,4 г въглехидрати.

Те също са богати на витамини А, В, Е, D и К, на минерали като сяра, желязо, фосфор, мед, калий и калций.

Ползата от този продукт е несъмнена, тъй като е не само вкусен и питателен, но и отлично лечебно средство срещу много заболявания.

Така, например, редовната консумация на гъши яйца влияе положително върху урогениталната система, затова се препоръчват на хора с цистит, нефрит и възпалителни процеси в тази област. Витамините, които се съдържат в тях, допринасят за подобряване на мозъчната функция и поддържат необходимото ниво на половите хормони.

Този продукт се препоръчва да бъде включван в диети за прочистване на кръвоносните съдове, за извеждане на токсини от организма и за подобряване на паметта. Високите нива на лутеин (мощен антиоксидант) в жълтъка превръщат гъшите яйца в ефикасно средство против болести като катаракта. Препоръчват ги на бременни жени.

Гъшите яйца се използват в козметологията, най-вече в състава на подмладяващи маски за лице.

Такава маска може да си приготвите и у дома, като смесите суров жълтък от гъше яйце с наситнен пресен домат. Приготвената смес се нанася върху кожата, където стои в продължение на 15 минути, след това се изплаква с топла вода.

За за сте сигурни, че гъшите яйца са с високо качество, е необходимо те да нямат силна миризма, черупката им да е цяла, а вкусът – фин и деликатен.