Баклата и нейните свойства

Бобовите култури са познати на човечеството открай време. Както знаете има много видове бобови култури, но една тяхна по-малко разпространена представителна е баклата. Нейната родина е Средиземно море. Незаслужено baklaпренебрегвана, тази бобова култура е с най-малко калории. Освен това тя съдържа витамините А, РР, С, В1, В2, В6, Е, К, фолиева киселина, фосфор, калий, калций, желязо, селен, натрий, магнезий и множество ензими. Важно е да споменем, че от минералите в състава на баклата, най- голямо количество е отредено на сярата. Тя е добро средство за лечение на ревматизъм, чревни инфекции, заболявания на кожата  др. Баклата е богата също и на протеини, което е добра новина за вегетарианците и веганите. Тя може да замести месото на почти 80% и съдържа доста аминокиселини.

Най-много целебни свойства притежават цветовете, бобовите шушулки и разбира се, семената на баклата. Тя цъфти и се събира през пролетта, а семената и шушулките се събират в края на лятото. Бобчетата на баклата имат уникални противовъзпалителни и диуретични действия.
Молибдена в баклата има способността да понижава нивата на кръвната захар, затова на много диабетици им се препоръчва да пият отвари от шушулките на бобовата култура.
Бобовите зърна на баклата намират приложение при заболявания на сърдечносъдовата система, черния дроб, бъбреците и стомашно чревния тракт. Те се стриват на каша и се консумират сурови. Брашното от бакла, пък от своя страна лекува кашлица

Ако приемате бакла под една или друга форма често, нивото на холестерина в кръвта ви ще се понижи. При кожни проблеми като възпаления или раздразнения можете да направите компрес от бобови зърна, намачкани и сварени с мляко. Цветовете на баклата, в отвара, помагат при акне и пъпки по кожата на лицето. Мангана, който можете да откриете в големи количества в семената на баклата, сгъстява косата и й придава блясък.bakla1
Баклата играе ролята на естествен заместител на кафето. Тя дава енергия, благодарение на аминокиселината терамин, която съдържа. Тераминът стимулира отделянето на норадреналин в мозъка. По този начин организмът се тонизира и ободрява. Ето защо можем да препоръчаме баклата на хора, водещи доста активен начин на живот.
Запомнете, че консумацията на бакла не е особено препоръчителна след четири часа следобед, понеже може да доведе до безсъние.

С бакла се приготвят множество богати на енергия ястия, супи, пюрета и прочее със специфичен вкус и множество полезни свойства.
Бобовата култура не трябва да се приема от хора с подагра и хепатит. Можете да добавите баклата в менюто на вашето дете, но само в съобразени и ограничени количества.