Храни за здрави очи

Здравето на очите зависи не само от правилното осветление, разстоянието до книгата или екрана на компютъра – но и от храната, която консумираме.

okoПоради свръхфината си настройка окото е един от най-удивителните органи в тялото. Всички очни мускули са в постоянно движение, като едновременно изпълняват три функции, необходими за зрението:

– изследване на полето на видимост;

– разширяване и свиване на зеницата в съответствие с условията на осветеност (диафрагмиране).

– промяната на кривината на очната леща в съответствие с разстоянието до видимия обекта със запазване на фокусировката.

Освен това, окото постоянно изпраща информация към мозъка по зрителните нерви. В будно състояние около един милион нервни клетки на ретината изпращат информация към мозъка с обем, еквивалентен на 100 мегабайта в секунда.

За да изпълнява всички тези функции, окото се нуждае само от малко количество кислород и няколко елемента, съдържащи се в храната.

Витамин А. Той е необходим за образуването на родопсин, фоточувствителен пигмент в клетките на ретината, както и за овлажняване на конюнктивата (лигавицата на окото) и за цялостното му поддържане в добро състояние.

Каротиноидите – това са естествени багрила, съдържащи се в храни от растителен произход. Те действат като антиоксиданти и помагат за предотвратяване на дегенерацията на жълтого петно в ретината.

Витамини C и E – антиоксиданти, съдържащи се само в плодове, зеленчуци, ядки и зърнени кълнове. Недостигът им води до катаракта и загуба на зрението.

Конюнктивит може да бъде предизвикано от различни причини, като например бактериални инфекции или увреждания на очите от дим. Диета с недостиг на витамини А и В води до сухота на конюнктивата, провокира поява на конюнктивит и го засилва, ако е вече наличен.

Неолбходима е повече консумация на кайсии, витамин А, витамини от групата B.

Дегенерация на жълтото петно на ретината

Това е една от основните причини за слепота при хора над 65 години. Жълтото петно има ширина само два милиметра и е най-чувствителната част на ретината на окото, от която най-много зависи зрителната острота.

Причините, които предизвикват увреждане на жълтото петно:

– продължително излагане на интензивна светлина;

– свободни радикали, произвеждани от организма, както и постъпващи в него чрез тютюнев дим и други замърсители;

– недостиг на антиоксиданти, които могат да неутрализират свободните радикали.

Най-ефективни за предотвратяване на дегенерация на жълтото петно са каротиноидите, особено лутеин и зеаксантин, които се съдържа в спанака и зелето. Съдържащият се в морковите бета-каротин в дадения случай не е толкова ефективен.

Необходимо е да се увеличи консумацията на спанак, зеле, портокали, цинк и продукти, съдържащи антиоксиданти.

Намалена зрителна острота

Намалената зрителна острота може да има много причини: катаракта, увреждане на мозъка или тумор. Но най-честата е дисфункция на ретината, причината за което може да бъдат диабет и атеросклероза.

Недостигът на антиоксиданти поради липса в храната на плодове, зеленчуци, маслосъдържащи ядки и семена може да доведе до увреждане на ретината на окото и да предизвика замъглено зрение.

Необходимо е да се увеличи консумацията на моркови, спанак, кайсии, тиква, черни боровинки, къпина.

Глаукома

Глаукомата се дължи на повишено вътреочно налягане. Това води до атрофия на ретината и зрителния нерв, което заплашва със сериозни последици за зрението.

Макар закритоъгълната глаукома – най-честата форма на това заболяване, да се дължи на анатомични деформации на очите, даден тип диета също може да повлияе върху вътреочното налягане.

Необходимо е да се увеличи консумацията на продукти с витамин В1, Витамин А, портокали.