Шам фъстък – ползи и вреди

Шам фъстъкът е роднина на кашуто. Той расте по планинските склонове на Централна Азия, Сирия и областта Месопотамия в североизточната част на Иран..

shamШам фъстъкът може да бъде храст или дърво, с височина до 4-5 метра,. Това дърво живее около 300-400 години.
Плодовете са яйцевидни, с донякъде ъгловата форма. Ядките са много вкусни. Зреят през септември-ноември. Когато плодът узрее, неговата обвивка частично се отваря. Под влияние на ултравиолетовите слънчеви лъчи, шам.-листата отделят етерични масла, от,чийто аромат може да се замае и най-здравия човек. Не случайно се твърди .че консумирането  на шам фъстък ппдобрява настроението.
Ядките съдържат комбинирани аминокиселини и калории, витамини и минерали. Шам фъстъкът съдържа мед, манган, фосфор, калий и магнезий.

Ядките са богати на витамини от група В, особено В6. Това изравнява шам фъстъка по хранителна стойност с черния телешки дроб. Десет ядки на ден са достатъчни да ви набавят необходимата доза В6 .
Съдържащите се в шам фъстъка ,фенолни съединения, запазват младостта и здравето на тялото,, защитават клетъчните стени от свободните радикали. Те, също така, допринасят за растежа и регенерацията на клетките. Наличието на витамин Е увеличава антиоксидантните свойства на шам фъстъка.

Много важно място в ядките, заемат вещества, като лутеин и зеаксантин, които помагат да се запази зрението, да се укрепват костите и зъбите, и скелета като цяло. Шам фъстъкът са единствените ядки, които съдържат полезни каротеноиди и разбира се, фибри. Количеството фибри в 30грама ядки се равнява на фибрите в порция овесени ядки. Не по-малко ценен е съдържащият се в ядките, фитостерол, който понижава лошия холестерол.
Шам фъстъкът е екологично чист продукт и това го прави подходящ за клинично хранене.

Редовната консумация на ядлите помага при заболявания на черния дроб, нормализира чернодробната функция и премахва запушвания в жлъчните пътища. Ако получите чернодробни колики, благодарение на няколко шам фъстъка можете да се отървете от тях. Тези ядки, като допълнително средство, помагат в борбата с анемия и жълтеница.
Хората с предразположенист към сърдечно-съдови заболявания трябва да включат шам фъстък в диетата си- това помага за укрепване на кръвоносните съдове и премахва сърцебиенето. Ядките са полезни при туберкулоза и респираторни заболявания. Шам фъстъка е признат като афродизиак –  засилва сексуалната потентност и увеличава жизнеността на мъжките полови клетки и тяхната мобилност.sham1

Шам фъстълът може да причини сериозни вреди на хората с алергии, тъй като е високо алергенен продукт.
Много е вредно да се консумира шам фъстък със сол, защото може да повиши кръвното налягане. Прекомерната употреба на ядките може да причини замайване и гадене.
От всички известни ядки, най -диетичен е шам фъстъкът- около 550 калории на 100 грама. Ядките могат да бъдат разглеждани като диетична храна. Може дори да се проведе еднодневна диета, включваща 10-15 ядки на ден. Тогава тялото ще получи адекватни количества фибри, витамини, минерали и калории.