Йерусалимски артишок – полезни свойства и противопоказания
Йерусалимският артишок има много имена- гулия, артишок, слънчев корен. Тези имена са били дадени на растението в продължение на много години. Растението е познато и използвано почти в цял свят, поради ценните си качества.
artishokЙерусалимският артишок разполага.с.голяма хранителна стойност и може да бъде отлична алтернатива на картофите. Растението се отглежда много лесно, без да му се осигуряват.специална.светлина и влажност. Дори и без грижи, той може да вирее и да дава плод ,в продължение на много години. Корените на това растение съдържат много повече витамини, отколкото картофите, например.
Съдържанието на ерусалимския артишок включва пектин, захари, минерални соли, силиций, калий, желязо, цинк, протеини, аминокиселини и мниго витамини
Йерусалимският артишок съдържа инулин,вещество, така необходимо за тези, които страдат от диабет. Има доказателства, че редовната консумация на артишока за дълъг периид от време, намалява нивата на кръвната захар. Тези му свойства го правят изключително необходим, както за тези, които вече са болни от диабет, така и за тези, които са предразположени към това заболяване и съществува риск да го развият. За тази цел се препоръчват 2-3 клубена, три пъти на ден, 10 минути преди хранене
Артишокът има положителен ефект върху храносмилателната система. Съдържащият се в него инулин насърчава отделянето на много токсични вещества. Веществото допринася за повишена,активност на стомашно-чревния тракт.
Употребата на ерусалимски артишок прави тялото по-устойчиво на всички видове инфекции и вируси, които инфектират храносмилателните органи. Артишокът не позволява навлизането в организма на вредни бактерии и паразити. Артишокът подпомага образуването на нормална микрофлора в червата. Именно за това е необходим за тези, които страдат от дисбиоза. Артишокът е полезен за лигавицата,.тъй като тя стимулира кръвоснабдяването
Ерусалимският артишок се използва като помощно средство при лечение на стомашна язва, дуоденална язва, дуоденит, колит, гастрит, ентерит, панкреатит, стомашни киселини, диария и запекartishok1
Артишокът спира повръщането, облекчава гаденето, киселини и горчив вкус в устата, премахва болките и подуването на корема. Ако използвате лекарства, трябва да ги спрете.поне 6-7 дни преди да почнете да приемате артишока. Той помага за по-бързата абсорбция на селен, въпреки факта, че не е вллючен в състава му.
Редовното консумиране на Йерусалимски артишок се препоръчва за хора, които живеят в градове с лоша екологична среда, тъй като помага да се отделят от тялото тежките метали
Йерусалумският артишок е коктейл от въглехидрати, органични киселини, протеини, витамини, както и много други полезни вещества.