Полезните свойства на кайсиите
Кайсиите са познати на хората от най-стари време. още преди 5 хиляди години в Древен Китай тези вкусни плодове не само били използвани за храна, но и при лечението на някои заболявания. Съвременните изследвания потвърждават kaisiiневероятната полза от кайсиите за човешкия организъм.
Кайсията е плодът на едноименното листопадно дърво от семейство Розоцветни, род Слива. Кайсиевото дърво е невероятно красиво в периода на цъфтене, именно затова често го използват с декоративни цели. Плодовете са нежни, сочни, покрити с мека ципа. Цветът им зависи от сорта и е от светложълт до ярко оранжев.
Кайсиите широко се използват в народната медицина, във фармацевтичната, козметичната и хранително-вкусовата промишленост. Консумират се пресни или сушени; от тях се правят също конфитюри, мармелади и компоти. Напоследък все повече ги замразяват във фризери.
В състава на кайсията влизат органични киселини, захари, дъбилни вещества, витамини А, С, Е, Н, РР, от групата В. Кайсиите са богати на макро- и микроелементи като калий, желязо, магнезий, манган, фосфор, йод, сребро. По съдържание на провитамин А, бор, калий и манган заемат водещо място сред плодовете.
Калорийността на свежата кайсия е около 40 килокалории на 100 грама продукт, на сушените плодове – 210-240 килокалории.
Благодарение на рекордното количество калий, кайсиите са полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Редовната им консумация играе ролята на добра профилактика против заболявания на сърдечно-съдовата система.
Кайсиите влияят положително върху кръвотворенето, помагат да се повиши нивото на хемоглобина в кръвта. Специалистите препоръчват кайсиите да бъдат включвани в менюто на хора, страдащи от хипертония. Голямото количество витамини, съдържащи се в тези вкусни плодове, спомагат за повишаването на защитните свойства на организма.
Кайсиите намаляват риска от поява на онкологични заболявания. Много добро профилактично средство са против заболявания на щитовидната жлеза. Полезни са за бъбреците, улесняват извеждането на излишните течности от организма. Пектинът, който се съдържа в тях, помага за изхвърлянето от организма на токсините и други продукти от обмяната на веществата, а също така солите на тежките метали и радионуклидите.
Кайсиите са полезни за нормалната работа на стомашно-чревния тракт. Влияят благотворно върху функциите наkaisii1 нервната система, помагат срещу тревожни състояния, безсъние, стрес и умствена преумора.
Подобряват дейността на мозъка, влияят добре върху мисловните процеси и паметта. Борът, който се съдържа в тях, е твърде важен за състоянието на зъбите, костите и на целия организъм като цяло. Твърде полезни са за зрението, подобряват състоянието на кожата. Специалистите ги препоръчват на деца, бременни жени, възрастни хора, както и на оздравяващи и изтощени. Тези плодове са добри помощници при борбата против наднорменото тегло.
За консумацията на кайсии има и противопоказания. Не се препоръчват при някои заболявания на храносмилателната система, особено в период на кризи; също при захарен диабет и ниско кръвно налягане.