Защо преяждаме?

Темата за преяждането и натрупването на наднормено тегло е една от най-обсъжданите във връзка с природосъобразния и здравословен начин на живот. Обикновено се случва така, че хората познават този проблем и разбират, че трябва да бъде преодолян – но не знаят как да се справят с него.

preqjdane

Доста трудно е да се разберат веднага причините, поради които конкретен човек преяжда. Основните моменти за появата на този феномен са два: физиологически и психологически.

Физиологически фактор за преяждането

Обикновено в процеса на преяждане човек избира такива продукти, които предизвикват хранителна зависимост: тлъсто, сладко, солено – с други думи, всяка храна, която предизвиква удоволствие и отделя в кръвта хормона на радостта.

Хората, които често преяждат, консумират храната доста бързо. Именно това е причината за големите порции. Въпросът е там, че когато се храним бързо, не успяваме навреме да почувстваме момента на засищане. Импулсите от стомаха достигат по-бавно до главния мозък. Стомахът вече се е напълнил, започнал е да се разширява – но в това време човек успява да изяде още една-две порции от вкусната храна. Именно така се появява чувството на преяждане, на тежест в стомаха. Освен това, удоволствието, което човек получава от храната, отслабва при постъпването на веществата в кръвта – но то също се извършва сравнително бавно.

За да проследим у себе си този процес, е достатъчно просто няколко пъти да се наблюдаваме сами по време на хранене.

Иска ни се нещо вкусно, вземаме храната и я консумираме по обичайния начин. Заради експеримента може дори да фиксираме времето, за което ще успеем да излапаме вкуснотията.

След това направете втори експеримент. Вземете същата порция вкусна храна, но яжте много бавно. Наблюдавайте усещанията си. И ще забележите колко бързо идва чувството за пресищане от храната. Трябва само колко може по-продължително  да дъвчете и вкусвате всеки залък.

Дори любимото ястие само след две-три минути ще изгуби доста голяма част от хранителното си „очарование“.

Така, на физиологично ниво преяждането се извършва по следния начин: искам да хапна нещо вкусно, бързо изяждам една порция след друга, стомахът постепенно се разтяга и след всяко следващо приемане на храна увеличава обема си. Човекът трупа килограми, понеже всеки път се нуждае от повече храна, за да получи удоволствие. И в края на краищата преяждането се превръща в хронично, можем спокойно да кажем, „заболяване“.

Психологическият момент

Всеки знае от опит, че често моментите, когато ни се приисква да хапнем нещо вкусно, възникват поради желанието ни да получим удоволствие, да зарадваме самите себе си, да се успокоим и т. н. Механизмът е прост. Човек може да се зарадва и успокои от храна, която има ярко изразен вкус, свързана е с приятни спомени и т. н. Той започва да яде, получава удоволствие и се успокоява. И колкото е по-силно психологическото напрежение, толкова по-често се обръщаме към храната-успокоително. С времето това се превръща в навик. Всяка вечер след работа отваряме хладилника, за да извадим поредната порция храна, която неусетно за нас се е превърнала в лекарство, дори в известен смисъл, в хранителен наркотик. По едно време трябва да спим – но се оказва, че и на стомаха ни е тежко, и не сме се успокоили кой знае колко.

А за засищане на организма не ни е необходима чак толкова храна. Но когато тя се е превърнала в удоволствие, в начин да избягаме от проблемите – тогава започват трудностите, предизвикани от преяждането.

В психологическия аспект на проблема е важно да обърнем внимание какво се случва със самите нас. Защо именно тази храна – а не обикновената, простата и полезната? Какво ме е разстроило? Липсва ли ми нещо? Как мога да си помогна?

Така стигаме до разбирането, че проблемът с преяждането е комплексен. От една страна, мозъкът привиква към стимулите на удоволствието, стомахът се разтяга, количеството калории се увеличава – а от друга, това се оказва път за бягство от истинските проблеми и трудности, които може да се решат по съвсем друг начин.

Ето защо, колкото по-осъзнато пристъпваме към решаване на проблема с преяждането, толкова по-лесно ще намалим наднорменото си тегло.