Биволското мляко и неговите ползи за здравето

В наши дни все повече хора започнаха да предпочитат консумацията на биволското мляко пред кравето.

8483828
Макар че безспорен лидер сред млечните продукти е кравето мляко, биволското има много повече предимства и има висока хранителна стойност и полезни качества. Дори в продължение на векове е служило за храна на редица хора в различните краища по света. Биволското мляко безспорно е много вкусен продукт, който вече все по-трудно можем да намерим 100% натурален.

Доказано е, че едно от най-големите предимства на биволското мляко е, че притежава висока устойчивост на радиационни влияния. Досега не е имало случай на болен бивол, тъй като те са много устойчиви към заболяванията. Това мляко е изключителен биологичен продукт с много високо съдържание на протеини, млечна мазнина и витамин С, Е и D. В него се съдържат белтъчини, лактоза и соли, които правят плътността му по-голяма от тази на кравето мляко. То е по-гъсто от кравето, два пъти по-маслено и с по-ниско съдържание на вода и макар че има повече калории от останалите млека, също е и много по-полезно от тях.

Има благоприятно действие върху имунната система, като покачва и подобрява защитните сили на организма. То е богато на калций и фосфор и се препоръчва на хора, които имат левкемия. Освен това повишава апетита и подобрява обмяната на веществата в организма. Консумацията му води до понижаване на лошия холестерол, успокоява подутия стомах, както и предотвратява образуването на газове.