Диета при атеросклероза
Атеросклерозата е почти безсимптомна, особено в ранните стадии на болестта. Днес има ефективни методи за лечение на това заболяване. Оказва се обаче, че лечението е само симптоматично, ако пациентът не промени начина си на живот. hranaРационалният подход към храната е един от най-съществените елементи на терапията.
Одобрени продукти за атеросклероза
В съзнанието на повечето хора е вкоренено убеждението, че диетата е нещо неприятно, дори болезнено. Списъкът на разрешени продукти при атетосклероза обаче е доста широк.
Основното правило е свеждането до минимум консумацията на атерогенни продукти .т.е. храната, която е богата на животински и трансмазнини.
Разрешени продукти
> Месо. За нормален метаболизъм на протеините и синтеза на клетъчните структури е необходимо да се консумира месо, защото липсата му е неприемлива. Трябва само да избирате постно месо ,като говеждо, телешко, пуешко, пилешко и заешко.
> Риба. Най-добре е да изберете и постни разновидности на морски и речни риби (треска, херинга, костур, бяла риба). Рибата е богата на фосфор и полиненаситени мазнини. Тя спомага за отстраняване на така наречения „лош холестерол“, който, както е известно, е един от главните причинители на атеросклероза.
> Плодове, зеленчуци. За предпочитане не по-малко от 350-400 грама на ден. Най-подходящи са домати, цвекло, краставици, ябълки, зеле и портокали. Много други плодове и зеленчуци са в състояние да унищожат слоевете мазнини по стените на кръвоносните съдове. На първо място трябва да се консумират ежедневно чесън и цвекло. Отлично действие има и лененото семе
> Зърнени култури,трици, фъстъци, хляб. Пшеницата, триците и всички зърнени култури са своеобразен склад на глутен и фибри. Тези вещества предотвратяват абсорбирането на мазнини през чревните стени в кръвния поток.Винаги трябва да присъстват на масата ви овес, елда и просо. Най-изразен антисклеротичен ефект имат орехите.
> Водорасли. Богати са на йод и други микроелементи, което насърчава нормалната обмяна на веществата. Трябва да се има предвид обаче, че водораслите са противопоказни,за хора с хипетиреоидизъм. При тези пациенти, изполването на водорасли може да доведе до влошаване на обмена, включително на липопротеинните процеси.
> Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
> Позволено е в диетата да се включват малки количества шунка, месо, нискомаслени сирена
> Цикория. Призната като помощник в борбата с атеросклерозата. Тя трябва да замени чая и кафето.
Вредни продукти при атеросклероза
> Тлъсти меса, свинска мас. Те съдържат значителни количества мазнини.
> Маргарин за мазане. По-добре е да използвате малко натурално масло. Маргаринът се произвежда от трансмазнини, които се обработват от тялото изключително трудно и увеличават концентрацията на мазнино в кръвта.
> Колбаси
> силни месни бульони
> Кожа от пиле
> Храни от вериги за бързо хранене
> Майонеза , кетчуп и други подобни сосове
> Мазни сирена, кондензирано мляко, млечни мазнини.
Продукти с ограничено използване
> Карантии (черен дроб, мозък и т.н.). Тяхното потребление е приемливо в изключително малки количества.
> Мед
> Пийте пи 50-100мл алкохол на седмица. Алкохолът има положително въздействие върху динамиката на холестерола. Дава се предимство на малцовото уиски и червеното вино.