Полигонум (Пипериче)

Полигонумът или, както е по-известен в България – пипериче, е познат на доста жени с  гинекологични проблеми, защото най-често се използва именно в тази област на медицината. Наричат го още горска горчица, пача трева, репник, воден pipercheпипер, жабешка трева.

Представлява едногодишно растение, чиято височина не надвишава 60 сантиметра. Стъблото му е разклонено, често с червеникав цвят. Цъфти от юли до октомври. Предпочита влажни места: край реки, езера, канавки, блата, езера. Оттук и едно от названията му – воден пипер.

При събирането растението трябва да се реже на височина 4-5 см от земята по време на цъфтежа. Суши се под навеси или в помещения, без излагане на пряка слънчева светлина. Температурата не трябва да е над 40 градуса по Целзий. При прекалено бързо или бавно изсъхване суровината може да почернее. Поради това е необходимо постоянно да се обръща, с цел сушенето да бъде равномерно.

След изсушаването парещият вкус на билката изчезва напълно. Готовата суровина се съхранява в хартиени пакети или платнени торби. Някои билкари я поставят в 3-литрови буркани, покрити с марля, за да може да диша. Срокът на годност е 2 години.

Освен в медицината, пиперичето често се използва като подправка. Свежите листа имат остър и горчив вкус. След сушене той се притъпява. Най-широко разпространение като подправка полигонумът има във Виетнам, Малайзия, Сингапур. Там го използват почти за всички основни ястия.

Най-простият начин да се употреби като подправка е чрез добавянето му към вече готови блюда, обикновено с месо. Използва се, когато е необходимо да се подчертае пикантния вкус на ястието.

Със сухата подправка се посипват задушени или печени меса точно преди сервиране, защото топлинната обработка почти напълно разрушава  характерния й вкус.

Освен в кулинарията, полигонумът се използва широко в козметологията. Причината е способността му да стимулира и подобрява кръвообращението. Именно това качество го превръща в активен стимулатор за растежа на косата. Той помага при косопад и оплешивяване, затова настойка от полигонум често се включва в състава на маски за коса.

Стимулиращите му свойства се използват още при грижи за ноктите.

Друга сфера на приложението му е декоративната. В икебаната често го използват като част от сухи букети за украсяване на помещения и трапези.

Лечебните свойства на полигонума били познати още на древните гърци и римляни, които ги използвали за нормализиране на функционирането на организма. През вековете растението доказало своята лечебна ефективност, затова до наши дни са достигнали доста рецепти за неговото приложение.

Екстрактът от полигонум съдържа танини, етерични масла, гликозиди. Той ускорява съсирването на кръвта, има бактерициден ефект. Освен това, ускорява съкращаването на матката след раждане. Кръвоспиращите свойства на пиперичето се използват в гинекологията. Те се дължат на гликозида полигоперин и витамина К.

В състава на полигонума, освен посочените по-горе компоненти, има още кемпферол, гиерозид, кверцетин, изорамнетин, рамназин, рутин, органични киселини (оцетна, валерианова, мравчена). Всички тези вещества намаляват пропускливостта на кръвоносните съдове и ги  подсилват. Благодарение на този наситен състав полигонумът проявява кръвоспиращо, затягащо, обезболяващо и успокояващо действие. Той се използва при кървене в матката и стомаха, както и при хемороиди.

Народната медицина го прилага при стомашна язва и малария, рани, възпаления.

Най-често се употребява под формата на настойки. На първо място това се препоръчва на младите майки в следродовия период. Настойки от полигонум помагат за намаляване на кървенето и по този начин се улеснява възстановяването след раждане.

Освен това, прах и настойки от полигонум се използват отдавна при затруднения в уринирането, главоболие, обилна менструация, рак или язва на стомаха, малария, тумори, рани и различни кожни заболявания (обрив и абсцеси).

В народната медицина пиперичето е известно като противовъзпалително, антисептично, кръвоспиращо, затягащо и успокоително средство.