Саподила

Саподилата е тропическо растение, което се среща в Южна Америка, Индия, Шри Ланка, Филипините и Индонезия. Представлява дърво с височина 15 и 20 метра. Плодовете имат кръгла или овална форма, с диаметър около 5-10 см. Вътрешността на плода е сочна, жълто-кафява и сладка; съдържа 10 черни твърди семена.

sapodilaВъншно плодовете напомнят картофи или киви, но с матова кора. Що се отнася до вкуса, някои твърдят, че им напомня кафе или шоколад, според други е много подобен на вкуса на смокини и райски ябълки. Имат приятен аромат, подобен на уханието на круша. Това е лесен ориентир при покупка – ако уханието е свежо, значи плодът е пресен, но наличието на кисели нюанси сочи повече или по-малко напреднал стадий на презряване.

Калорийността на саподилата е ниска – само 80 ккал на 100 грама. Затова тези екзотични плодове са подходящи за диетично хранене. От тях може да се приготвят плодови коктейли „за отслабване“, а също да се консумират пресни, без да се тревожите за фигурата си.

Саподилата съдържа витамини А, В2, В5, В6, В9, C, PP. Минералите са представени от калций, магнезий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед. Съдържанието на вода е около 85%, белтъчини – 0.6%, мазнини – 1,0%, въглехидрати – само 2,3%.

Благодарение на този богат на витамини и минерали състав саподилата се използва като превантивна мярка при инфекциозни и вирусни заболявания, за да стимулира имунната система. Високото съдържание на фибри също позволява да бъде причислена към диетичните продукти. Освен това, фибрите помагат да се нормализира храносмилането и стабилизират дейността на чревния тракт. Желязото, съдържащо се в продукта, повишава нивото на хемоглобина в кръвта – по тази причина плодоветете се препоръчват при анемия. Калцият, на който е богата саподилата, участва в укрепването на костите, косата и зъбите, а калият подсилва сърцето.

Лечебните свойства на този плод се проявяват още и в това, че лекува изгаряния, дерматити, гъбични заболявания. Поради тази причина етеричното масло и пулпата на саподилата често се включват  в състава на козметични продукти: маски, лосиони, шампоани. Кремове с тази съставка имат регенериращо, хидратиращо и подхранващо действие, служат като добра защита срещу пигментация. Затова редовно биват препоръчвани при проблеми с бенки, лунички, както и при поява на старчески петна у възрастни хора; служат като помощно средство за преодоляване на проблеми с витилиго.

Що се отнася до кулинарните свойства на саподилата, от нея се правят вкусни джемове, мармалади, халви, десерти, плодови салати и пюрета. Като се има предвид ниската й калоричност, а също и богатия витаминен и минерален състав, продуктите от нея служат за облекчаване на хранителния режим при някои по-строги диети.