Кумкуат

Това цитрусово растение има и други названия – златен портокал, кинкан, фортунела. Представлява оранжев екзотичен плод, визуално прилича на малък портокал с овална форма. Но, за разлика от портокала, се яде с кората. Вкусът му kumkuatнапомня леко кисела мандарина, а кората е стипчива.

Родината на кумкуата е Южен Китай, но в Европа този прекрасен плод пристига едва през 19 век.

Днес основни производители са страните от Югоизточна Азия, Япония, Китай, САЩ и Гърция.

Съществуват няколко основни разновидности на този плод: фукуши, нагами, хонконгски, малайзийски, мейва и маруми.

Кумкуатът е нискокалоричен плод, в 100 г се съдържат само 71 килокалории. Но затова пък е висока наситеността му с въглехидрати, ето защо не се препоръчва за консумация в големи количества. Що се отнася до сушения кумкуат, той се отличава с по-висока енергийна стойност – 284 ккал.

В 100 грама „златен портокал“ се съдържат 1,88 г белтъчини, 6 г фибри, 0.86 г мазнини, 80,8 г вода и 9,4 г въглехидрати.

Витамините са представени от витамин А (15 мг), В2 (0, 09 мг) В1 (0.037 мг), B5 (0.2 мг), В6 (0,03 мг), C (43,9 мг), В9 (17 мкг), Е (0,15 мг), РР (0,4 мг).

Минерални вещества – манган (0.13 мг), калций (62 мг), мед (95 мкг), фосфор (19 мг), калий (186 мг), натрий (10 мг), магнезий (20 мг) желязо (0.8 мг), цинк (0.17 мг).

Благодарение на съдържанието на важни за човешкия организъм витамини и минерали, кумкуатът заема почетно място в класациите на екзотичните плодове. Едно от качествата му са неговите антибактериални свойства. Голямото количество аскорбинова киселина в този плод спомага за укрепване на имунната система, повишава съпротивляемостта спрямо много заболявания. Витамин РР и пектините в него нормализират дейността на стомашно-чревния тракт и извеждат токсините.

Кумкуатът понижава холестерола, а това означава, че помага срещу проблеми в сърдечно-съдовата система. Ако на ден се изяждат 2-3 плода, техните витамини и минерали премахват напрежението и стреса.

Кумкуатът принадлежи към категорията продукти с анти-алкохолни свойства: като се изядат няколко плодове, лесно се премахва тежък махмурлук. Подобно на други цитрусови плодове, също има антибактериални свойства и се използва в народната медицина като спомагателно средство при лечение на простудни и остри респиратрни заболявания. Против суха, както и хронична кашлица, се препоръчва кумкуатова настойка с мед.

Етеричните масла се използват при лечението на горните дихателни пътища поради техните бактерицидни свойства. В Китай този плод в продължение на много векове е използван за лечение на гъбични заболявания благодарение на наличието в състава му на фурокумарин – вещество, които се бори с инфекциите.

Кумкуатът се използва също в козметологията за премахване на бръчки и пигментни петна по лицето, в състава на маски за избелване на кожата. Дори само една процедура с кумкуатова маска  изсветлява лицето.

Етеричните масла в кората на кумкуата се използват в ароматерапията. Те тонизират, помагат за предотвратяване на настинки и болести по време на епидемии.