Как да избегнем орторексия?
Превръщането на стремежа към здравословно хранене в идея-фикс може да се развие до степен на психическо заболяване, което си има и свое название – орторексия. Повечето страдащи от тази болест са жени на около 30-годишна ortoвъзраст и над нея, обикновено активни и с добър обществен статус. Орторексията е не само източник на постоянна загриженост и недоволство от себе си – но застрашава човека с поява и развитие на множество други заболявания. Всичко това се случва, защото, в стремежа си да изглеждаме най-добре, ние лишаваме организма си от необходими му витамини и минерали.
А витамините решават много проблеми и ни позволяват да поддържаме организма си в добра форма. Ето защо, за да избегнем развитие на орторексия с всички неприятни последици, главното е да знаем защо и какви витамини, макро- и микроелементи да включваме в менюто си.
За да отслабваме плавно и нормално, без да изпадаме в състояние на орторексия и да се излагаме на опасните й последици, е необходимо да познаваме функциите и значението на най-важните вещества, които са необходими за организма ни.
Така, например, при недостиг на витамин С се появява кървене на венците, чести простуди и разширени вени; нервите се разстройват, вниманието отслабва, зрението се влошава.
Ако липсва достатъчно витамин Е, мазнините се разрушават и образуват мастни натрупвания.
Ако човек изпитва пристъпи на умора и има изтощен вид, а в добавка зрението му е влошено, особено по здрач и през нощта – най-вероятната причина е недостиг на витамин А.
Фолиевата киселина може да се нарече витамин на доброто настроение. Липсата й води да нервност и раздразнителност.
Витамин Н – наричан още биотин или витамин B7, заедно с желязото и калия поддържа красотата на нашите коса, кожа и нокти. Недостигът на калий води до нарушения във функциите на сърцето и обмяната на веществата, умора, лошо зарастване на рани.
Витамин PP – наричан още витамин B3 или никотинова киселина, има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините, участва в превръщането на захарта и мазнините в енергия, понижава нивото на „лошия“ холестерол в кръвта.
От съдържанието на йод в организма зависи работата на нервната система и състоянието на психиката, както и процесът на обмяната на веществата в подкожната мастна тъкан.
Недостигът на магнезий отваря пътя за поява на стресове. Без магнезий ние сме лишени от защита срещу инфекции, нарушава се нормалната работа на пикочно-половата и храносмилателната система.
Медта участва в процесите на растеж и развитие на клетките и тъканите, в образуването на кръв, и поддържа функциите на имунната система.
От мангана зависи дейността на централната нервна система, съпротивата срещу инфекции, обмяната на мазнините и инсулина, както и храносмилателният процес.
Молибденът е необходим на организма за поддържане на нормалното състояние на зъбните тъкани, за обмяната на веществата и в сексуалната сфера.
Ванадият повишава имунитета, понижава холестерола, поддържа кръвоносните съдове и сърцето, намалява кръвното налягане.
Фосфор играе важна роля в запазването и възстановяването на клетките, спомага за регулиране на киселинния баланс, участва в предаването на сигнали в нервната система.
Селенът е част от комплекс антиоксиданти: унищожава свободните радикали, поддържа функциите на имунната система.
Цинкът регулира чувството за вкус и обонянието, укрепва защитните сили на организма.
Когато сме запознати с функциите на най-важните витамини, макро- и микроелементи, които организмът ни приема чрез храните, вече имаме възможност да регулираме и коригираме режима си на хранене така, че да поддържаме редовното зареждане с необходимите ни вещества. По тази начин избягваме опасността от орторексия – един от сериозните рискове от прекалената загриженост за хранителния режим.