Протеинова диета за отслабване – меню, правила и рецепти
Протеините са основният строител на мускулната тъкан и участват в много от процесите, извършващи се в организма. Дефицитът на протеини в организма води до тежки последици – понижен имунитет, ниска производителнист и dietaдисфункция на паметта, както и на вътрешните органи. Излишък на протеини се случва изключително рядко, но също има катастрофални последици за организма. Протеиновата диета трпбва да бъде съпътствана от физическа активност. Диетата теябва да включва мазнини и въглехидрати, но в малки количества. Резултати от диетата са налице, когато тялото получава достатъчно количество протеини, което в комбинация с физическата активност укрепва и изгражда мускулна тъкан и мастната маса се губи.
Преди да проведете тази доета, трябва да се консултирате с вашия лекар, тъй като тя е противопоказна при заболявания на черния дроб, бъбреците и сърцето, както и при бременност.
Основни правила на протеиновата диета:
•Всяко хранене да е в комбинация с протеин
•Всички храни трпбва да се приготвят без мазнини. Те трпбва да са по 30 грама на ден. Това са 1-2 чаени лъжички масло, като дресинг за салатата.
• До два пъти на ден е позволено да се ядат сложни въглехидрати под формата на зърнени храни (ориз, елда,овесени ядки) 4-6 супени лъжици
•Може да използвате зеленчуци, които не съдържат нишесте – краставици, домати, тиквички, зеле и маруля
•От плодовете избирайте цитрусови или зелени ябълки.
•Пийте много вода (1-2литра на ден)
•Хранене по 4-6 пъти на ден, приблизително на всеки 3 часа
•Като подправки използвайте билки, лимонов сок, соев сос, балсамов оцет, чесън
•Не пийте алкохол и забравете за сладкишите
•Диетата да не е по-дълга от две седмици
Протеиново меню
Всяко хранене трябва да съдържа един от тези продукти и някои други храни, съгласно посочените по-горе правила:
1. 150-200 грама тофу
2. 200-250 грама обезмаслено кисело мляко
3. 4-6 белтъка
4. 150-200 грама морски дарове
5. 150-200 грама постна риба
6. 150-200 грама пилешки гърди без кожа
7. 100 грама говеждо и телешко месо
8. Протеинов шейк
Примерно меню за един ден
Закуска: 4-5 запечени белтъка със спанак овесено брашно (100грама) с канела, чай или кафе без захар и мляко
Втора закуска: 150 грама пилешки гърди
Обяд: зеленчукова супа и 100 грама месо
Следобедна закуска: 200 грама извара и печени ябълки
Вечеря: 200 грама постна риба и 60 грама боб
Преди лягане изпийте чаша айрян
В диетата трябва да има минимум количества въглехидрати и мазнини. Предлагаме ви няколко рецепти за протеинови ястия
Протеинова салата: няколко варени яйца, пилешки гърди и калмари
Бъркани яйца с домати: обелете доматите и ги пуснете във вряща вода и след това трябва да ги обелите и нарежете. Изсипват се на дъното на тиган и се загряват, докато сместа заври. Чукнете няколко яйца върху доматите и след няколко минути ястието е готово.
Супа с кюфтета: слага се бульон от пилешки кости да заври на котлона. Смилат се пилешки гърди, оформят се кюфтета и се пускат във врящия бульон. Добавят се малко вода, зелен фасул, малко черен пипер и билки.
Гръцка салата със скариди: 300 грама скариди, 150 грама чери.домати, 1 краставица, маруля, 50 грама сирене фета, 1 чушка, няколко маслини. Сварете скаридите и ги добавете към нарязаните продукти. Овкусете с черен пипер, чесън и малко зехтин
Пълнени калмари: поставете два почистени калмара във вряща вода за 3 минути. Нарежете варени яйца, нискомаслено сирене и билки. Смесете с малко соев сос и напълнете калмарите, след което ги запечете няколко минути на сух тиган.
Супа с яйца и юфка: разбийте 3 яйца и опечете палачинка от тях. Сварете пилешки бульон от кости. Нарежете палачинката на тънки ленти и залейте с бульона преди да поднесете ястието
Омлет със сирене: разбийте добре 2 белтъка със 100 грама нискомаслена извара. Добавете билки и подправки, изсипете в тавичка и запечете във фурната.
Десерт от извара: смесете нискомаслена извара с нарязани портокал и ябълка и разбийте с миксер. Налейте във форми и сложете във фризера. След като замръзне, десертът става като домашен сладолед
Пилешки филенца в кисело мляко: 100 грама пиле се овкусява със сол,.черен пипер и билки. Смесват се 50 грама кисело мляко и 50мл вода. Филето се залива със сместа и се слага поне за 3 часа в хладилника. След това се пече на сух тиган, по 5 минути от всяка страна
Пиле на жулиени с гъби: сварено пиле се нарязва на кубчета с гъби и лук и се задушава. След това се изсипва в тава, залива се с 50мл кисело мляко и 2 супени лъжици вода, поръсва се със сирене и се пече 10 минути в загрята фурна
Зеленчукова яхния с пиле: сотирайте парчета пиле с лук няколко минути и добавете към тях нарязано зеле. Нарежете белени домати и ги добавете към ястието, след което слагате и зелен фасул и чушки. След като заври, ястието се оставя да къкри 30 минути
Месни банички със сирене: смляно пилешко и телешко месо в съотношение 1:1 се омесват с 1 яйце. Оформят се банички и се нареждат в тава, върху хартия за печене. В средата на всяка баничка се слага по едно парче сирене. Пекат се 40 минути във фурната
Рибена чорба: една риба се нарязва на,малки парчета и се обезкостява. Слага се в тенджера и се покрива с бульон. Добавят се подправки. Когато е готово ястието, в тенджерата се добавя 1 разбито яйце и се разбърква