Кога диетите са полезни?

На този въпрос категоричен и еднозначен отговор няма. От една страна, може да се отбележи положителния ефект, че при рационални диети човек се отказва от определени храни, които предизвикват нарушения в обмяната на веществата и dietaувреждат здравето (например, сол, сладки, пържени храни). Освен това, по време на диета организмът се освобождава от някои шлаки. Всичко това само по себе си е полезно. Разбира се, намаляването на наднормено тегло е положителна страна на диетите.

Но диетите имат и сериозни недостатъци. За да се гарантира нормалното функциониране на организма, той трябва да получи всички необходими за това вещества. Изключването на някое от тях от хранителното меню нарушава нормалната му дейност. Нещо повече, преобладаването на определени хранителни продукти в диетата изисква преструктуриране на целия процес на обмяната на веществата, което също дава някои нежелани ефекти. И накрая, практиката показва, че загубата на тегло по време на диета е временен ефект – а след прекратяването й обикновено девет от десет души в рамките на няколко месеца възвърщат теглото си към предишното ниво. Ситуацията се усложнява от факта, че, в съответствие с „ефекта на махалото“, се възвръщат не само изчезналите килограми, но към тях се прибавят и нови.

Защо ефектът от диетите е толкова кратък?

Мастните клетки са много стабилни и в продължение на около три седмици, докато продължава една стандартна диета, особено интензивният й период, те не се разграждат (това изисква най-малко 3 – 6 месеца) – а се изтощават, сбръчкват и губят мастна тъкан. Въпреки това, структурните елементи на мастните клетки остават и, когато се завърнете към обичайното си хранене, отново се напълват с мазнини. Затова и ефективността на диетите е доста ниска.

Въпреки това, тази ефективност може да да се увеличи значително, ако диетата се комбинира с подходяща физическа активност. Такова натоварване е свързано с определена роля на мускулните влакна в енергийния баланс – подобрява се усвояването на глюкозата от страна на мускулите, а порочният кръг в обмяната на веществата, присъщ на затлъстяването, се разрушава. Трябва да се отбележи, че по време на отслабването мастните резерви в подкожната тъкан се изразходват, и ако диетата не е комбинирана с физически упражнения, мускулните влакна на кожата, които определят нейния тонус и еластичност, атрофират – тя става по-набръчкана, увиснала и суха.

Така че, каквито и да било ограничения в храните са само временно решение на проблема с наднорменото тегло. Ако човек иска да реши проблема по принцип, е необходимо да рационализира храненето си на постоянна основа, заради което да престане да бъде роб на капризите си.

Тоест, онова, което за хората, желаещи да получат краткосрочен ефект, представлява диета – за човека, наистина решен да отслабне, трябва да бъде нормален хранителен режим. За целта диетата трябва да бъде построена не толкова върху стриктно броене на калории – но повече върху избора между консумацията на различни видове храни, тяхното правилно съотношение и хранене в определени часове на деня.