Бялата бреза – природен лекар
Брезовата гора не само изпълва околната среда с чист въздух, но също така и ни отдава своята енергия, като укрепва тялото и духа ни. Фитонцидите на брезата стимулират дихателната система. Ароматните вещества на младите листа brezaотстраняват преумората на нервната система. Те са много полезни за децата.
В брезата е здравословно всичко: пъпките, листата, сокът, цветният прашец, брезовите гъби (чага).
Всички видове брези имат лечебни свойства, но най-полезна е брадавичестата. Такава непоетично име ботаниците са дали на една от белите красавици, защото нейните млади клонки са покрити с малки смолисти жлези, подобни на брадавици. Все пак, в последно време я наричат по-благозвучно – сребърна бреза.
След първите пролетни затопляния, в периода на набухване на пъпките започва интензивното движение на брезовия сок. Именно по това време е необходимо да се пие и да се съхранява за бъдеща употреба. Ако се спазват правилата, дърветата не страдат, а ползата за здравето е безценна.
За да се получи брезов сок, се пробива с тънко свределче дупка на дълбочина от няколко сантиметра, в която се поставя тръбичка – по нея сокът се влива в купата или бурканчето. По-добре е отворът да бъде на северната страна, защото там има много повече сок. Също така може просто да се отреже върхът на клонче, мястото около среза да се увие в лико, краищата му да се пуснат в буркан – и ще потече сок. Трябва да се има предвид, че колкото по-високо е дупката, от която капе сок, толкова той е по-лековит.
Брезовият сок се произвежда от растителни клетки, които имат неограничени възможности за синтез на различни биогенни стимуланти от типа на хормони и ензими. Той притежава разнообразни лечебни и биологични свойства, както и доста сложен физико-химичен състав. В него се съдържат захари, витамини и минерали. Той прочиства кръвта, оказва хемопоетично (кръвотворно) и регенериращо действие, подобрява метаболизма на тялото, допринася за бързото освобождаване на продуктите от разграждането. Изключително добро спомагателно средство при онкологични заболявания.breza1
Брезовият сок стимулира киселинообразуващата функция на стомаха, затова е полезно да се пие при заболявания на стомашно-чревния тракт, придружени от понижено киселинообразуване.
Ето една лековита брезово-овесена напитка.
Една водна чаша добре промити овесени ядки се заливат с 1.5 литра брезов сок, киснат в хладилника 10-12 часа – и после се варят в захлупен съд на слаб котлон, докато изври половината сок. Течността се прецежда.
Пие се по 100-150 мл 3 пъти на ден, 30 минути преди хранене, в продължение на един месец. Тази напитка се препоръчва особено за хора със стомашни заболявания, усложнени с хроничен хепатит или панкреатит.