Обезмасляване и недояждане – вредни практики за отслабване

На пръв поглед има смисъл да се консумират по-малко мазнини, за да се избавим от мастните натрупвания. Но често се забравя обстоятелството, че по принцип върху теглото влияе общата калорийност на храната, както и наличието на „лоши“ наситени и транс-мазнини, които се съдържат в  тлъстото месо и субпродукти (карантия). А хората, които се отказват въобще от всякакви мазнини, по този начин се лишават и от полезните ненаситени такива, съдържащи се в растителното масло и рибата.

nedoqjadaneВъпросът дори не е в това, че „добрите“ мазнини в умерени количества са полезни. Изследванията сочат, че продуктите, които са обезмаслени или с ниско съдържание на мазнини, ни подтикват да ядем повече. Причината е психологическа: когато знаем, че правим нещо полезно и правилно (в случая – ядем „полезна“ обезмаслена храна), сме склонни да се отпускаме и да се „възнаграждаваме“ като, например, си „подарим“ повечко количество. Ами да, защо не – нали това е „полезна“ храна…

Да не говорим за факта, че в обезмаслените продукти на мястото на маслото обикновено слагат всякакви изкуствени добавки – подсладители, ароматизатори, оцветители, овкусители и т. н. Крайният резултат е, че обезмасленият продукт съдържа повече калории от обикновения.

Ето защо трябва не просто да гледаме опаковката – а внимателно да четем етикетите върху хранителните продукти, където е посочен реалният им състав.

Хората, които искат да отслабнат ефективно и в кратки срокове, обикновено смятат, че силното ограничаване на консумираните калории е нещо напълно естествено, нормално и дори необходимо. Но, за съжаление, в повечето случаи това е съвсем безполезно занимание – защото, когато се върнат към обичайния си режим, те напълно възстановяват смъкнатите килограми, като се получава така нареченият ефект „йо-йо“, по названието на популярната играчка, подскачаща нагоре-надолу и постоянно завръщаща се на предишното си място. Изследванията на хора, които използвали дългосрочни диети с ограничения, които намалявали консумираните калории до 1200 дневно, показват, че повечето от тях възвърнали наднорменото си тегло за около 4-5 години. За краткосрочните диети (1-2 седмици) това е валидно в много по-голяма степен – килограмите се връщат почти мигновено.

Ето защо, ако искате да отслабнете завинаги, най-добре е да намалявате калорийността постепенно. Например, ако дневната ви калорийна норма е 3000 калории, като начало я свалете с 300 – до 2700, като се откажете от нещо не толкова „фатално“ и то не предизвиква рязък психически и физиологически шок в организма ви. Сетне постепенно сваляйте все повече калории, докато постигнете желания резултат. Важното е да не получава ефект на „недояждане“ – който винаги възниква при рязко, шоково намаляване на калориите в храната и ви кара инстинктивно да се стремите към „компенсация“. Така ще успеете да свалите наднорменото си тегло без сътресения за организма и без да се появи желание да „възстановите“ изгубените калории.