Диета с леща
Лещата се отнася към протеиновите продукти от растителен произход. В една част сварена леща се съдържат същия брой продукти, както и в едно средно голямо парче месо. В допълнение, лещата съдържа много сложни въглехидрати, leshta1минерални соли и фибри. Всичко това прави лещата много хранителен и ценен продукт.
Лещата е особено популярна в азиатските страни, тъй като тя е един от най-важните източнци на протеини, калори и е в състояние да замени месото, зърнените култури, дори и хляба. Много народи я използват и като лечебно средство. Например тя често се използва като немедицински антидепресант (благодарение на възможността да повишава тонуса на тялото и подобрява настроението) както и шоколада. Но за разлика от шоколада тя не води до пристрастяване и не разполага с такива странични ефекти, като повишаване на теглото и повишаване нивата на кръвната захар. Лещата се приготвя лесно, има приятен вкус, почти не съдъежа мазнини, има висока хранителна стойност и маса полезни за здравето вещества. Енергийната стойност на 100 грама леща е 310 калории, 35% протеини, 53%бавни въглехидрати и мазнини2%. Броят на минералните съединения е 4,5% . Кълновете от семена на леща съдържат голямо количество витамин С.
Според количеството на фолиева киселина (витамин В9), лещата се отнася към безспорните лидери сред другите хранителни продукти. Една порция леща съдържа най-малко 90% от дневната нужда от фолиева киселина. Поради наличето на незаменими аминокиселини, които се усвояват лесно от организма, лещата може да служи като допълнителен източник на протеини. С ниското количество мазнини, пи-малко дори от тези в граха, лещата е отличен диетичен продукт. Лещата съдържа разтворими и неразтворими баластни вещества. Разтворимите фибри са много полезни за чревната микрофлора, за профилактика на различни чревни заболявания (включително рак) и нормализиране на храносмилнето. Неразтворимите фибри стимулурат чревната перисталтика, отстраняват токсични вещества и отпадъци и са отлична профактика при констипация. Каша от леща помага за подсилване на имунната система, и стимулира метаболизма, а също така прочиства урогениталната система. Лещата съдържа изофлавони, които са в състояние да намалят риска от различни хормоно-зависими тумори. Всички тези хранителни вещества се запазват след всякаква обработка, така че може спокойно да консумирате и консервирана леща в храната. Някои сортове леща помагатleshta зя понижаване нивата на кръвната захар, така че те често се включват в диетата на диабетиците (най-малко два пъти седмично).
Пюре, направено от леща е полезно при заболяване на стомашно-чревния тракт и колит. По време на диетата се препоръчва да се пие много вода(може минерална), слаб черен или зелен чай без захар. Препоръчва се диетата да е с продължителност не повече от седем дни. Курсът да се повтори няколко пъти в годината. Загубата на тегло може да бъде от 5 -7 килограма, в зависимост от начина на живот, метаболитните и индивидуални особености на организма
Противопоказания: отслабена имунна система, детска или напреднала възраст, храносмилателни заболявания в остър стадий, кърмене и бременност
Примерно тридневно меню
Първи ден
Закуска:: 250 грама мюсли с мляко
Обяд: вегетарианска супа (леща, лук, моркови, картофи, зеленчуци) -300 грама
Вечеря: риба, задушена (150грама), консервиран или пресен зелен фасул( 50 грама)
Втори ден
Закуска: неподсладено кисело мляко (150 грама)
Обяд: леща с печени зеленчуци и варен ориз (200 грама)
Вечеря: салата (150 грама)
Трети ден
Закуска: три печени ябълки с една чаена лъжичка мед
Обяд питки от леща (варена леща, брашно, яйца, мляко, сол(150 грама)
Вечеря:салата от краставици, чушки и домати със зехтин (200грама)
Препоръчва се тази диета да се комбинира с прием на мултивитамини и леко физическо натоварване.