Тиквена диета

Тиквата-изключително вкусен и полезен зеленчук. Тя много отдавна се използва в различни диетични хранения. Тиквата може да се приготви по много различни начини- на каша, печена в сладкиши, като пюре, на сокове, в супи и tikva1салати. Тя е подходяща за използване както в суров, така и сварен вид. Тя е много полезна, тъй като съдържа подробен списък от ценни витамини ( група С, В, А, Е, РР, К, Т и т.н.), минерали (калций, калий, флуор, желязо, магнезий, мед и др.),биофлавоноиди и др.

По време на топлинна обработка се унищожават голям брой от тези полезни вещества. Пресният сок от тиква помага при безсъние, нервен стрес и повишена киселинност на стомаха. Пектинът съдържащ се в тиквата, оказва прочистващ ефет, като премахва лошия холестерол и различни токсини. Месестата част на тиквата е богата на фибри, което допринася за регулиране на стомаха и стимулира чревната перисталтика, което е в основата на доброто храносмилане и предотвратяване на запек.

Приблизително меню за четири дни

Първи ден
Закуска:  каша с тиква, без добавена захар(предварително обелената тиква се нарязва на малки кубчета и се вари във вода за около половин час; добавят се три супени лъжици овесени ядки и се оставя да ври още 30 минути) -250 грама, салата от тиква и круши (150 грама)
Обяд: супа с прясна тиква (200 грама картофи и тиква, нарязани на ленти, добавят се предварително подготвени бели галета, сол и се вари в малко вода; претрива се през гевгир и се готви в един литър мляко, докато омекнат) – 300мл
Вечеря: готвени супени кайсии и тиква (150 грама прясна тиква се нарязва на малки кубчета и се запържва в олио; добавете 150 грама смлени смлени кайсии; поставете във дъобока форма; добавете 50мл мляко и около 5 грама брашно; поръсва се с натрошени ръжени бисквити ; пече се и се реже на порции) – 200грама

Втори ден
Закуска: тиквени палачинки (предварително наряана на кубчета тиква се вари и се пасира; добавя се яйце, брашно и малко сол; пържи се в спецален тиган без мазнина) – 200 грама
Обяд:пълнена тиква(тиквата се разрязва на две части, отстраняват се семената и се пълни с нарязани чушки, тиквички, домати и ситно нарязан лук, и чесън, поръсва се с нискомаслен настърган кашкавал и галета, и се пече) – 300 грама
Вечеря: тиква, ананас и ябълки, печени със сини сливи( 250 грама)

Трети ден
Закуска: 150 грама ябълки и тиква, нарязани на малки ивици, поръсват tikvaсе с лимонов сок, добавя се една чаена лъжичка счукани орехи-порция от 250 грама
Обяд: супа пилешки бульон с тиква (варят се нарязани пилешки гърди, добавя се парченце тиква, моркови, картофи, сол и подправки) – 300мл
Вечеря: печена тиква( обелете и нарежете на малки парченца тиква, поръсете с малко количество ванилин и оставете за петнадесет минути, след което се слагат в тенджера и се пече един час; консумира се охладено) – 250 грама

Четвърти ден
Закуска: тиквена каша (нарязаната тиква се вари на много слаб огън в продължение на 30 минути; добавят с 2 супени лъжици просо или булгур и се вари ище половин час) – 250 грама
Обяд: тиквен пай (200 грама тиква настъргана на ренде, добавят се 60 грама настъргано сирене и сол на вкус; разбърква се добре и се пече в тавичка) – 250 грама
Вечеря: салата от ябълка и тиква ( нарязват се ябълки и тиква, добавя се канела и лимонов сок) – 250 грама