Хранене при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища
Ако имате здрав черен дроб, това означава, че две от неговите основни функции – пречистване на кръвта и преработване на храната, се изпълняват, както би следвало.
la4ka
Ако, уви, черният ви дроб и жлъчните ви пътища не функционират нормално, възниква въпросът как да се лекувате. Освен избора на медикаменти, трябва да решите и проблемите с храненето.
1. Единствено правилното хранене и спазването на определена диета ще решат въпроса. И профилактиката – дори ако черният ви дроб е в добро състояние, е фактор за доброто ви самочувствие.
Най-действеното жлъчогонно средство е правилното хранене. Трябва да се храните по-често – 4-6 пъти дневно и никога да не преяждате. Преяждането е бич за работата на черния дроб и на жлъчния мехур.
2. Каква диета препоръчват лекарите при болести на черния дроб и жлъчния мехур?
Това е диетата. Нейните основни принципи са – огра-ничаване на мазнините, консумация на белтъчини и въгле-хидрати в границите на нормата, изключване от менюто на храни, съдържащи екстрактивни вещества, пурини, холестерин, груба целулоза. И никакво пържене!
Храната трябва да се вари, пасира или запича, но без да получава твърда коричка. Ястиета се ядат топли. Студени – никога!
3. За страдащите от заболявания на черния дроб и жлъчните пътища предлагаме примерно меню от елда и слаб чай.
Втора закуска – печена ябълка.
Обяд – вегетарианска зеленчукова супа, варено пилешко месо, варени картофи, компот от ябълки.
След обяд – чай от шипки.
Вечеря – варено нетлъсто месо, варен ориз, чай.
Преди лягане – чаша айран.
4. Ако черният ви дроб или жлъчният ви мехур не са в ред, никога на пържете!
Освен това трябва да изключите от меюто си пушените продукти, туршиите, маринатите, пикантните подправки, всички сладкиши и солени печива, приготвени с мая, тортите, сладкишите с крем.
Особено тежко се понасят студените напитки и продукти – в това число и сладоледът.
5. Какво е най-добре да се консумира при тези заболявания?
Нетлъсти меса, птичи миса, нетлъста риба. Най-добре е те да се варят, задушават или пекат.
Смело включвайте в менюто си зеленчуци – моркови, зеле, картофи, цвекло, тиквички, тиква, карфиол. Можете да ядете и магданоз, копър, грах.
Добре ще ви се отразят оризът, макаронените изделия. Ограничете консумацията на яйца. Ако си позволите яйце, то трябва да е рохко сварено. Можете да си приготвите омлет от белтъци.
Сметана – в ограничени количества.
Позволени са сладката и медът.
Пийте слаб чай, яжте компоти от пресни плодове, а през зимата – ошав.
Хлябът – сух. И още – сухари и не мазни печива.