Съвети за болни от исхемична болест на сърцето

 Ако страдате от исхемична болест на сърцето, трябва да сте много внимателни към храната си.

Причината за изхемичната болест е повишеното ниво на холестерина в кръвта. А съответно причини за това са от една страна неправилното хранене, а от друга – хиподинамиката, недостатъчната консумация на плодове и зеленчуци, над-норменото тегло, употребата на мазна и тежка храна.

heart

Намалете калоричността на храната си. Не преяждайте!

Храната ви трябва да съдържа колкото може по-малко мазнини от животински произход. В същото време включете в нея растителни мазнини – зехтин, олио, царевично масло (около 30 мл дневно)..

Растителната мазнина съдържа полинаситени мастни киселини, които нормализират обмяната на холестерина. Най-добре е да използвате мазнини, които не са били под¬ложени на термична обработка, тъй като тя намалява по¬лезните качества на продукта.

При исхемична болест на сърцето се опитайте да включите в менюто си повече морски продукти.

Те съдържат органичен йод, който влияе положително на обмяната на веществата. И така – яжте повече океанска риба, калмари, скариди, миди, морско зеле.

Ако страдате от исхемична болест на сърцето, трябва да се откажете от месните и рибните бульони.

По-добре е да консумирате вегетариански супи. Предлагаме ви няколко подходящи рецепти:

Супа от карфиол

Пригответе си 500 г карфиол, 100 г кромид лук,

1 картоф, 3 супени лъжици грах, 2 супени лъжици растителна мазнина, няколко клончета магданоз.

Нарежете лука на кубчета и леко го запържете в мазнина. В слабо посолена кипяща вода сипете готовия лук и разде¬ления на “розички” карфиол. Малко по-късно добавете нарязания на кубчета картоф. Пет минути преди края на варенето сипете граха.

Когато супата е готова, посипете я със ситно скълцания магданоз.

По желание можете да добавите и малко сметана.

Супа от тиквички с ориз

Пригответе си 1 млада и по-малка тиквичка и 1 мор-ков. Нарежетеяи на тънки ивички или ги настърже¬те на едрото ренде. Трябва ви още резен зеле, 2 супени лъжици ориз и някаква зелена подправка. Нарежете зелето ситно. Измийте ориза. Сложете водата да кипне и го сипете в нея. След 5 минути добавете моркова и зелето, след още 10 – тиквичките. Посолете на вкус, оставете сместа да кипне и поръсете със ситно нарязаната зелена подправка (копър, магданоз).

Крем – супа от моркови

Пригответе си няколко по-малки моркова, 1 картоф, 1 супена лъжица растителна мазнина, 150 мл пряс¬но мляко, 1 жълтък, сол.

Нарежете морковите на парчета, посолете и леко запържете. Изсипете във врящата мазнина, добавете нарязания на парчета картоф и варете на тих огън до готовност. сега пасирайте зеленчуците и отново оставете супата да не. Добавете горещото мляко и разбития жълтък и добре разбъркайте.