Хранене при захарен диабет
zelenchuciЗа болните от диабет, както за никой друг, е важно освен редовните инжекции инсулин, да спазват строга диета. Тази болест е опасна и коварна. Естествено, тя не може да се лекува без намесата на лекар. И въпреки всичко се надяваме, че нашите съвети относно храненето ще ви бъдат полезни допълнително. Ако сте болни от диабет, трябва да следите много строго храната си. Ограничете въглехидратите, намалете калоричността на храната си, спазвайте строго необходимия режим.
Има различни форми на диабет, но принципите на хранене си приличат:
Спазвайте определен режим на хранене
1. Хранете се в определени часове, 5-6 пъти дневно
2. Никога не преяждайте
3. Трябва да знаете, че при захарен диабет има цял списък продукти, които трябва да се ограничат или въобще изключат от храната.
Това са тези храни, които съдържат въглехидрати : захар, сладкарски изделия, сладка, конфитюри, мармалади.
Абсолютно е забранен и алкохолът.
Захарта по правило се заменя с кислит. Той не й отстъпва по сладост, а в същото време не влияе на нивото на кръвната захар. Освен това има жлъчегонно и слабително действие.
4. Какво могат да ядат болните от захарен диабет?
Ръжен и белтъчно-пшеничен хляб. От супите – вегетариански зеленчукови. Нетлъсти рибни и месни ястия, пилешко, заешко и пуешко, но задушени или варени. Черен дроб – в ограничени количества. Позволени са мляко и ки- село-млечни продукти, обезмаслена или не много мазна извара, каши от пшеница, елда, овес, ориз, ечемик, булгур. От зеленчуците – тези, които съдържат под 5 % въглехидрати – тиквички, зеле, тиква, салата, маруля, домати, краставици, патладжани. Зеленчуците могат да се консумират варени, сурови, запечени и задушени. Плодове – само от кисело-сладките сортове. Мед – в ограничени количества. Пийте чай, кафе, зеленчукови сокове и сокове от не много сладки плодове.
5. За болните от диабет най-подходяща е диета № 9. Предлагаме ви примерно меню от нея.
Закуска – обезмаслена извара, мляко, каша от елда, чай.
Втора закуска – запарка от шипки, но без захар.
Обяд – зеленчукова вегетарианска супа, варена риба с млечен сос, варени картофи, плодов кисел с кислит.
Следобедна закуска – пресни ябълки или компот от ябълки без захар.
Вечеря – нетлъсто варено месо с пюре от моркови,
Преди лягане – айран.