Никога не гответе като за сватба – диетични съвети!

jena-dieta-zdravoslovno-hranene-zelenchuci-96986-500×334

1. Когато става дума за някаква диета, е важно да се споменат не само препоръчителните продукти, но и кулинарните методи за приготвяне на храната.

Ако готвите птици или друго месо, най-добре е да го печете на грил. При готвенето на висока температура хра­нителните вещества в продуктите се запазват по-добре.

Пърженето на тиган първо ще ви натовари с излишни калории и второ – ще разруши витамините в храната.

1. Ако приготвяте риба, най-добре е да използвате отново грил, да я печете във фурната или да я пригот­вите на пара.

Рибата става много вкусна във фолио, запечена на уме­рена температура във фурната.

1. Не варете зеленчуците, а ги приготвяйте на пара – така ще запазите хранителните им вещества, които при варене най-често се разрушават.

Така приготвени, зеленчуците са и вкусни, и полезни. Но ако обезателно сте решили да ги варите, то нека да е много за кратко, в леко посолена вода, като ги слагате едва след кипването й.

Зеленчуците трябва да се пържат в съвършено малко мазнина и при непрекъснато разбъркване.

1. Как да разнообразите всекидневното си меню? Един от начините е да употребявате много различни зеленчуци.

В днешно време, за щастие, пазарът предлага през всич­ки сезони голямо разнообразие. Използвайки различни зеленчуци, вие съществено ще обогатите менюто си. Из-

ключете единствено (или консумирайте в малки кол ства) такива зеленчуци като картофи, царевица, боб* Ч култури, зелен грах, пащърнак.                      ⁵          .   Н

1. Един от начините да разнообразите менюто си

в същото време да не трупате излишни калории, е да си приготвяте различни зеленчукови салати. ^а

Трябва да проявите максимум фантазия. Избягайте от традицията – краставици, лук, домати, полети с растител­на мазнина или майонеза. Това е нещо вкусно, което, оба­че, ни е омръзнало до болка.

Предлагаме ви няколко варианта на салати-фантазия.

Настържете моркови и прясна краставица, накълцайте копър, разбъркайте добре и подправете с растителна маз­нина.

Нарежете кромид лук, облейте го с кипяща вода и отце- дете добре. Така той ще загуби лютивината си. Добавете ситно нарязана чушка и накълцан магданоз. Подправете със сока от 1/3 лимон.

Настържете една млада тиквичка, добавете малко сит­но нарязан зелен лук и накълцан магданоз, посипете с че­рен пипер, подправете с растителна мазнина.

1. Как е най-правилно да се приготвят картофи?

Не ги пържете или го правете рядко.

Варете картофите с кожата, а още по-добре е да ги пе­чете с кожата. В запечените по този начин картофи се за­пазват почти всички хранителни вещества.