Карамфил (Eugenia Caryophyllata)

162

Карамфиловото дърво е вечнозелено и расте на височина до 10–20 м.  Листата му са овални с пурпурни цветове в многобройни групи в съцветия по върховете на клоните. Цветните пъпки първоначално са със светъл цвят, но постепенно стават зелени, след което се променят до яркочервени и тогава са готови за бране.

Карамфилът се бере, когато пъпките са 1,5 до 2 см дълги и се състоят от дълга чашка, завършваща с четири разперени чашелистчета и четири неотворени венчелистчета, образуващи малко топче в средата.

Семейството наброява около 300 вида, произхождащи от Европа, Северна Африка и Азия. Те са едно-, две- и многогодишни растения. Развиват силно разклонена коренова система.

Цветовете са прости или кичести, силно ароматни, разнообразно обагрени – розови, червени, жълти или бели. Създадени са много хибриди и сортове с други багри и пъстри.

Карамфил се бере най-вече в Индонезия (островите Банда, познати още като „острови на подправките“) и Мадагаскар. Отглежда се и в Занзибар, Индия и Шри Ланка.

Карамфилът от векове са използва като подправка.
• Смята се, че действа благоприятно върху мозъчната функция.
• Регулира нивото на ненаситените мастни киселини, което забавя стареенето на организма.
• Както повечето подправки има антисептично действие и се е ползвал за предпазване на хранопровода от инфекции.
• В стоматологията карамфиловото масло (или неговата главна съставна част евгенол) се употребява като антисептик и ефикасно средство срещу болката.
• Маслото също така се използва при лечението на инфекции на горните дихателни пътища, артрит и ревматизъм.
• Освен това е и мощен афродизиак и укрепва имунната система.
• Използва се и при импотентност, храносмилателни смущения и диабет.