Ирга

Иргата е растение от семейство розоцветни. Представлява храст или невисоко дърво с овални листа, светли отгоре и тъмнозелени от долната страна. Цветовете са малки, бели или кремави. Плодовете са синьочерни със сив налеп. Имат irgaсладникав вкус.

Познати са 21 вида от това растение. Най-разпространена е кръглолистната или обикновена ирга. Нейната родина е Канада, но се среща в цяла Северна Америка, Северна Африка, Кавказ, Крим, в централната и южна част на Европа.

Плодовете на растението се използват при готвене, както и за рецепти на народната медицина. Те са нискокалорични, тъй като в 100 г се съдържат само 45 килокалории.

Поради високото съдържание на въглехидрати не бива да се консумират от хора с наднормено тегло.

В иргата се съдържат голям брой витамини и минерали: органични киселини и витамини от група В, витамините А, С, Р, PР, стероли, фибри, флавоноиди, дизахариди, калий и мед.

В 100 грама плодове има 12 грама въглехидрати без никакви белтъчини и мазнини.

Още в иргата се съдържат до 12% захари, ябълчна и лимонена киселина, целулоза и пектини. Семената съдържат растително масло, а кората – много танини. Наситена е с витамин С – повече, отколкото е налице в гроздето.

При редовна консумация се подобряват сънят и зрението, нормализира се функцията на чревния тракт. Плодовете подобряват храносмилането. Иргата се използва като средство за профилактика и лечение на автиаминози и атеросклероза, както и на сърдечно-съдови заболявания.

Отварите от това растение са добър и щадящ лек за хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, защото притежават затягащи свойства.

Народната медицина често препоръчва за плакнене на гърлото при възпаление на сливиците и аденоиди да се пие разреден сок от плодове на ирга, който е диетична и лечебна напитка със затягащи свойства. Изобилието на витамин P е причина този сок да се препоръчва на възрастни хора, защото укрепва стените на кръвоносните съдове и увеличава тяхната еластичност. Разреденият сок от ирга предотвратява инфаркт на миокарда и варикозно разширяване на вените.

Иргата е добро средство за общо укрепване на организма и повишаване на имунитета.

Настойка от цветовете на растението усилва функцията на сърдечния мускул и е средство за понижаване на кръвното налягане.

Плодовете често се използват в диетичното хранене. Те може да се консумират пресни и сушени, да се замразяват или от тях да се прави сладко. Когато са сушени, често ги наричат северни стафиди. Използват се като пълнеж за различни сладкарски изделия.

От пресните плодове почти не може да се изстиска сок – но след десетина дни съхранение на сухо място, от тях може да се получи 70% сок. Ако се разсипят предварително върху тънък слой върху хартия, стават по-ароматни и сочни.

Освен това, от плодовете на иргата правят вкусни и ароматни вина – именно с тази цел в САЩ още от 18-ти век садят огромни плантации с това растение.

Иргата е противопоказна при индивидуална свръхчувствителност, както и при ниско кръвно налягане.