Морска трева (водорасли)

Лечебните свойства на водораслите са оценени в много краища на света. Техният положителен ефект върху човешкото тяло е бил известен още в Древен Китай и Япония. Днес този екзотичен продукт присъства в менюто на всеки, който иска vodorasliда бъде здрав. Водораслите, наричани още „морски женшен“, съдържат уникален и жизнено важен елемент -йод. Освен това, водораслите имат богат набор от калий, магнезий, бромид  желязо и други микро- и макроелементи.

Морските водорасли съдържат фолиева и патонтенова киселина. Морската трева се състои от 20% богати на фруктоза полизахариди. Водораслите са отлични и незаменими при лечението и профилактиката на заболяванията на щитовидната жлеза, коронарна болест на сърцето. Морската трева се препоръчва от лекари и традиционни лечители при повишено кръвно налягане и атеросклероза. Всеизвестен факт е ,че японските жени не страдат от рак на гърдата, именно поради факта, че водораслите са част от японската кухня и се консумират ежедневно.

Ако говорим за странични ефекти, те могат да възникнат само ако водораслите са неправилно подготвени или в прекомерни количества. Морскста трева очиства човешкото тяло от токсини и намалява нивото на холестерола. В клетките на водораслите е открито вещество-антагонист на холестерола в кръвта.

Структурата на водораслите е подобна на тази на лечебната кал и същите антибактериални свойства,което ги прави подходящи за лечение на възпалителни процеси на женските органи. Тайната на най-популярните подмладяващи маски се крие в съдържанието на водорасли в тях.

Морска трева може да се купи сушена, маринована или замразена. При всички случаи тя запазва своите полезни качества, освен когато е консервирана. За укрепване на имунната система и попълване на запасите на организма от йод, е достатъчно да вземате по 2 супени лъжици водорасли на ден или по 250 грама на седмица. Кодове Е400, Е401,Е402, Е403, Е404, Е406, Е421, изобразени върху етикетите на стоките, означават наличието на полезни елементи водорасли, а не консерванти. Те се използват за приготвяне на желе, сметана, сладолед и някои видове хляб.

Зелени или кафяви водорасли растат в северните морета и в Японско море. Растението е под формата на ленти, които достигат.дължина от 13 метра. Тъй като не всеки харесва вкуса на водораслите, защото те имат мирис на морска вода, може само да поръсвате ястията с прах от растението. Миризмата става по-малко забележима, а ползите са безценни. Морската трева съдържа почти всички основни аминокиселини (глутаминова и аспартова киселина, аланин).

Може ли водораслите да са вредни за здравето? Те поглъщат всички вещества от морската вода. Ако растат във води от замърсени райони е много вероятно в тях да останат следи от тежки метали и радиоактивни елементи. Надяваме се, все пак, че магазините ни предлагат чиста стока.