Чудото на Тибет – Годжи бери
Първите сведения за отглеждането на плода годжи бери са още отпреди 5000г. пр.н.е. Според тях по начало растението се е срещало по земите на Тибетските Хималаи и Северен Китай. Годжи бери бързо навлиза в тогавашната китайска
традиционна медицина и се превръща в един високо ценен растителен продукт.
Днес, най-много плантации се намират в Югоизточна Европа и Азия. Другите имена под които може да срещнете годжи бери са: лиций, мерджан, а в Китай и като „храната на столетниците“.
Годжи бери се бере само ръчно и има изключително приятен сладък вкус. Най-добре е да се консумира пресен, но за съжаление поради краткия си срок на годност в свежо състояние е по-възможно да го срещнете изсушен на слънце или чрез механична дехидратация.
Плодът може да се консумира под формата на сок и вино, като тинктура, а дори и като чай. Годжи бери определено дава разнообразие. Можете да комбинирате червеникавото плодче с овесени ядки, мюсли, кисело мляко, супи, салати, сладкиши, кремове, десерти от грис и други.
В състава на „храната на столетниците“ влизат витамини от групите А, В и С, антиоксиданти, полизахариди, аминокиселини, магнезий, мед, фосфор, йод, калий, калций, селен и други. Плода е ниско калоричен, което го прави доста подходящ за диети. Не е препоръчителен, обаче, за деца под 5 годишна възраст. Препоръчителната доза годжи бери на ден се равнява на 30 гр. Но повярвайте ни, дори и с това минимално дневно количество, вие ще си набавите повече витамин С отколкото чрез портокалите, повече бетакаротин отколкото с морковите и повече желязо отколкото чрез червеното месо. Много добра тонизираща напитка може да се направи чрез запарването на една чаена лъжичка от годжи бери с чаша гореща вода в продължение на половин час. Полученото се изпива на две-три равномерни порции в рамките на деня.
В търговските вериги в страната можете да откриете плода най-често изсушен. Годжи бери се препоръчва на тези, коитоgodji-beri искат да запазят младия вид на своята кожа. Действа като превантивна мярка срещу сърдечносъдови, чернодробни и бъбречни проблеми. Укрепва имунната система, подобрява метаболизма и зрението, намалява целулита, пречиства организма от токсини и др. „Храната на столетниците“ е подходящ участник в менюто на страдащите от астма, редица алергии, язва, умора, безсъние, диабет, отпадналост, шум в ушите и други.
В китайската традиционна медицина е типичен чаят, който се приготвя от листата на годжи бери и от кората на неговите корени. Този чай има свойството да потиска действието на патогенните бактерии и гъбички, а скорошни проучвания доказват, че редовната консумация на годжи бери може да повиши и либидото при мъжете.