Папая (хлебно дърво)
Един от екзотичните плодове, които напоследък все повече присъстват и по щандовете на българските магазини, е папая. За милиони хора в районите с тропически климат папаята е едно от най-важните плодови растения. Има отличен вкус и е papaq1много полезна за здравето.
Папаята (хлебно дърво) расте в тропическите региони на света. Представлява високо, тънко дърво без клони с големи листа на дълги дръжки. За храна се използва меката част на плодовете, която тежи от 1 до 7 кг. Външно и по състав те са подобни на пъпеши.
Формата и размерът на плода може да се различават в зависимост от сорта. Цветът на зрялата папая е от жълт до ярко оранжев. Под плътната кора се намира сладка мека част, в средата с много семена.
Папаята се консумира главно прясна, като срязват кората и отстраняват семената. Този плод също се добавя към десерти и салати. Често се приготвя според рецепти, подобни на тези за европейската тиква – задушена, печена, добавена към месни и зеленчукови ястия.
В състава на папаята влизат въглехидрати, целулоза, белтъчини, мазнини и вода. Съдържа витамини А, С, Е, D, К, от групата В, органични киселини, захари, калий, калций, фосфор, желязо, манган, магнезий, натрий, селен и други макро- и микроелементи; също така много ценния растителен ензими папаин, който по състав и действие напомня стомашния сок и помага при усвояването на мазнини и белтъчини.
Калорийността на папаята е около 40 ккал на 100 грама от продукта. Тя засилва имунната система и е добра за профилактика на имунни заболявания.
Има противовъзпалително действие, понижава високата телесна температура. Папаята намалява риска от онкологични заболявания и се използва за лечение на ранен стадий на рак.
Специалистите препоръчват папая на хора, страдащи от астма. Тя има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, намалява холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Помага да се нормализира нивото на кръвната захар, затова е подходяща за хора, страдащи от диабет.
Много благоприятно папаята се отразява върху дейността на стомашно-чревния тракт. Повишава апетита, подобрява храносмилането и усвояването на хранителните вещества от организма, помага да се отървете от токсините.papaq3
Полезна е при киселини в стомаха, запек, гастрит, пептична язва и други заболявания на храносмилателната система. Специалистите я препоръчват на бременни жени.
Папаята придава на тялото сила, енергия и жизненост. Подходяща за хора, които са с наднормено тегло. Влияе благоприятно върху състоянието на кожата.
Противопоказна е при индивидуална непоносимост. Недозрелите плодове на папаята съдържат токсични вещества, които да причинят вреда на организма.