Полезността на амарантът
Амарантът, освен, че е прекрасно растение, съдържа и много вещества, които са полезни за здравето. Учените смятат, че амарантовият протеин е много по-ценен от млечния протеин. Растението съдържа още лизин, калий, желязо, amarantкалций,магнезий и фосфор. Амарантът съдържа 14%.мазнини, 18%.протеини и 18%.захар.
Поради високото съдържание на протеини, амарантът се използва при производството на детски храни.
Известно е ,че 95% от заболяванията при човека, са свързани с червата. В този смисъл, амарант е жизнено важен за човека, тъй като лекува колит, чревни колики, запек, хемоптиза, тежка менструация и кървящи хемороиди.
При жълтеница се използва отвара от корен на амарант. Сокът от растението, като носител на антитуморни вещества, може да се прилага външно и вътрешно. Амарант се използва при гъбички, заболявания на черния дроб и сърцето, стомашно-чревни инфекции, екзема, псориазис, дерматит,.ендометриоза и колит.
Отвара от корени и семена се препоръчва при алергии, диатеза. При обриви, може да вземете вана, с разтвор от амарант.
При възпаления на устната лигавица, изплакнете устата със сок и вода в съотношение 1:5
В случаи на изгаряния, рани от залежаване, ухапвания от насекоми и белези, използвайте масло от амарант.
При нощно напикаване може да.приготвите специална ракия от амарант: 1супена лъжица семена.се заливат с една чаша.вряла вода и се варят на водна баня в продължение на 15 минути. Сместа се оставя да изстине, след което се долива с 1 литър гореща вода. Пие се по 1/4 чаша по 3 пъти на ден, 30 минути преди ядене.
При възпаление на пикочно- половата система:3 супени лъжици сухи стъбла, листа и цвят се заливат с 1 литър гореща вода . Пие се по 1 чаша преди лягане.
За помладяване на организма и за отстраняване на вредните вещества: смесват се равни части жълт кантарион, брезови пъпки и лайка. Вземат се 2 супени лъжици от сместа и се заливат с 0,5 л вряла вода. Оставят се да престоят3.часа, след което се прецеждат. Пие се по една чаша с лъжичка мед, преди лягане.
Отвара от амарант: 15 грама фино смлян корен се залива с 200мл вряща вода и се вари на водна баня в продължение на 1/2час. Прецежда се 10 минути след като го свалите от котлона. Пие се по 1/3.чаша, три пъти на ден, преди хранене.
Инфузия: 20 грама листа се заливат с 200 мл вряла вода и се варят на водна баня 15 минути. Сместа се оставя на хладно за 45 минути, след което се прецежда. Пие се по 3 пъти на ден, по 1/3 чаша, преди хранене.
Бани с амарант: 400 грама сушен амарант се залива с 2 литра гореща вода и се вари 15 минути. Оставя се да се охлади 10 минути и се изсипва във вана с топла вода. Може да взимате такава вана два или три пъти седмично, в продължение на половин час.
При болки в стомаха:1 супена лъжица ситно нарязани листа се залива с чаша гореща вода и се оставя да престои около час. След прецеждане се добавя лъжичка мед. Пие се по 1/4 чаша по три пъти на ден.amarant1
Масло от семена на амарант се използва за лечение на тумори и за подсилване на имунитета. Маслото е източник на полиненаситени мастни омега-6-киселини и витамин Е. Може да се използва заедно с всякакви лекарства, тъй като намалява,техните странични ефекти.
Маслото от амарант се използва и в кулинарията, поради силния вкус на ядки.
Тъй като съставът на амарантовото масло съдържа редица вещества (като сквален, аминолиселини, метионин, аргинин, витамин Е и каротеноиди), то се използва за лечение на тумори и рани, заболявания на стомашно-чревния тракт (цироза, холецистит, гастрит). Маслото има лечебен ефект и при стомашна и дуоденална язва, чернодробна стеатоза, гастродуоденит,, колит, ентероколит, холангит и панкреатит.