Индийското орехче – тонизира сърцето и нервната система
Индийското орехче е подправка, която много хора добавят към ястия от зеленчуци, месо и риба. Тя не само придава специфичен вкус и аромат на храната, но притежава и полезни свойства, които помагат за предотвратяване на много orehcheзаболявания. Ала в някои случаи индийското орехче може да причини сериозна вреда на организма. Затова е добре да разполагаме с необходимата информация за ползите и рисковете от тази подправка.
Индийското орехче представлява сърцевината (семката) на костилката от плодовете на вечнозеленото мускатово дърво. Използва се в кулинарията, както и за лечение на много заболявания още в древна Гърция и древен Рим. В днешно време се употребява в много кухни по цял свят. Съчетава се добре с месо, птици, риба, картофи, зеле, домати и други зеленчуци. Италианците добавят подправката към спагети и ястия с ориз, карфиол и спанак. Французите го използват за приготвяне на различни сосове и ястия от гъби. Индийско орехче се прибавя още към торти, сладкиши и коктейли на млечна основа. В магазините се среща по-често на прах, но понякога се намира и в оригинален вид. Полезните му свойства се проявяват само, когато се използва в малки количества. В големи количествае опасно за здравето.
Съставът на индийското орехче включва витамини A, E, PP, от групата B, нишесте, етерични масла, макро- и микроелементи: магнезий, фосфор, желязо, натрий, калций, йод и други вещества, полезни за здравето.
Калорийността му е около 550 ккал на 100 г продукт.
То оказва тонизиращ ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система.
Влияе благоприятно върху стомашно-чревния тракт, подобрява храносмилането, стимулира апетита, помага за успокояване на болки в стомаха и за преодоляване на диария. Индийското орехче засилва ефективността на умствената дейност и подобрява паметта. Смята се за афродизиак, повишава сексуалната активност на мъжете.orehche1
Противопоказно е при индивидуална непоносимост, бременност, в детска възраст. Освен това, използването на 3 или повече индийски орехчета (или прах в еквивалентно количество) може да причини тежко хранително отравяне, придружено от силно сърцебиене, дезориентация, халюцинации, еуфория и други симптоми, включително летален изход.
Ако забележите у себе си или присъстващи хора някой от тези симптоми след консумация на ястия, подправени с индийско орехче, трябва да се потърси незабавно медицинска помощ.