Диета при фосфатурия
Фосфатурия- нарушение на фосфорния и калциев метаболизъм в тялото, което води до утаяване на неразтворимите фосфатни соли(магнезиеви и калциеви фосфати). Образуваната неразтворима сол ,с течение на времето води до появата на пясък в пикочните пътища или фосфатни камъни.
mesoНай-често фосфатурия възниква при повишени нива на калция в урината с алкална среда, по-висока от 7,pH, както и при нарушаване на съотношението между калций и фосфор. Образуваният фосфатен камък не показва никакви симптоми преди да достигне внушителни размери и не започне да се движи в пикочните органи. Фосфатните камъни могат да засегнат всички части на отделителната система- в пикочния мехур, бъбреците и уретера. Тези камъни създават много неудобства на пациента, като бъбречна колика, обостряне на хронични заболявания, поява на нетърпима болка по време на движение(например, ходене, бягане, упражнения),често уриниране. Ако камъкът е с остри ръбове и се движи, той постоянно наранява съседните тъкани, в резултат на което се появява възпаление.
Лечението на камъни в бъбреците започва с пълен преглед на пациента, анализ, ултразвукова диагностика на пикочните органи. В зависимост от характера и размера на камъка,се назначава лечение. В по-леки случаи, лекарят обикновено препоръчва терапевтичния режим на харанене, който се допълва от лекарства, физикална терапия, допълваща употреба на витамини. Диетата при фосфатни ламъни е необходима за възстановяване на нормалната pH на урината и предотвратяване на допълнително утаяване на неразтворими соли.
Тази диета изключва или ограничава използването на повечето млечни продукти (като основен източник на калций), някои зеленчуци и плодове. Включени са продукти, които „подкиселяват“урината,тъй като фосфатите се разтварят в кисела среда.
Одобрени продукти при фосфатурия:
Всички зърнени и бобови растения,различни зърнени храни, протеинови продукти (месо и риба),ограничено количеатво зеленчуци:зелен грах, краставици, картофи, тиквички, тиква; кисели плодове, ягоди, ябълки, боровинки, касис, сливи, грозде, смокини. Препоръчва се пиене на много течности (освен ако не е противопоказно),слаб чай и кафе, минерална вода (подкиселява урината). Тази диета се провежда за кратко време под надзор на лекуващия уролог,с периодочно изследване на урината. Желателно е диетата да се допълни с мултивитамини. В много малки количества могат да бъдат включени яйца, някои зеленчуци и плодове, млечни продукти
Забранени продукти при фосфатурия:
алкохолни напитки, сладкиши, шоколад, бонбони, карамел, мармалад, захарни и тестени изделия, кифли, торти и босквити; различни маринати, туршии, пушени меса, консервирани храни. Ограничен е приемът на сол. Изключват се продукти, с високо съдържание на мазнини: мазни риби и меса, олио; млечни продукти: прясно и кисело мляко, сирене,извара; какао
По време на диетата трябва да се храните с малки порции по пет или шест пъти на ден. Приемът за един ден е около 2500 калории. 70 грама от дневния прием трябва да са въглехидрати, докато делът на мазнините е 80 грама. Общото количество на изпитите течности трябва да е около 2,5 литра
Примерно меню за един ден
Закуска: макарони със заквасена сметана 150грама, две филии сух хляб, сок от пресни или замразени боровинки(200мл)
Втора закуска: две кисели ябълки, средни по размер
Обяд: супа с постно говеждо месо (300мл)
, котлети и грах, пържени в олио(150грама), желе от червени боровинки(250грама)
Следобедна закуска:едно хлебче, чай от шипка(250мл)
Вечеря:варен кафяв ориз(100грама), печени пилешки гърди(150грама), сок от черно френско грозде(250мл)
Втора вечеря:печени кисели ябълки(250грама, филия хляб)