Нарове и домати срещу висок холестерол

Оказва се, че борбата срещу холестерола може да се води не само с лекарства или въздържане от определени видове храни – но и с консумация на някои плодове и зеленчуци. Едни от най-ефикасните за тази цел са нарът и доматите.

нар

В института „Технион“ в израелския град Хайфа установиха, че приемането на екстракт от нар, съчетано с медикаменти против холестерол, съществено подобрява резултатите от лечение. В този случай дозата на лекарството може да бъде понижена, което намалява вероятността от странични явления. Опитите с нарове са провеждани съвместно от група учени на „Технион“ и лекари от болницата „Рамбам“, начело с професор Михаел Авирам, който е познат сред учените като изследовател на плодове от библейските времена. Предишното постижение на професора е констатацията, че наровете и техният сок наистина, както емпирично го твърди и алтернативната медицина, понижават нивото на холестерола в кръвта, но си оставаше неизяснено как може да се помогне практически на болните. Но се оказа, че с помощта на нара може да се реши сериозен проблем на антихолестеролното лечение.

Проблемът е, че високите дози статини (лекарства за понижаване на холестерола) често предизвикват страничен ефект – болки в мускулите. Намалените дози пък не успяват да понижат холестерола до нужното ниво. Обаче нарът съдържа уникално вещество – пуникалагин. Това е един от най-силните антиоксиданти, откривани някога в плодове. Пуникалагинът едновременно понижава нивото на холестерола и пречи на окисляването му. Според учените от Хайфа, приемането на екстракт от нар заедно със статини ще помогне да се подобри лечението и да се намали дозата на лекарствата. Също така, освен под формата на екстракт, наровете може да се консумират и просто като десертен плод – ефектът е същият.

Също като средство против висок холестерол може да се използват и едни от най-популярните зеленчуци – доматите. Както показват изследванията, любителите на доматите страдат с 60% по-рядко от инсулт и други болести, предизвикани от високото ниво на холестерола. Между нивото на ликопена в организма и риска от сърдечно-съдови заболявания съществува пряка връзка. Оказа се, че хората с високо съдържание на ликопен в организма по-рядко страдат от високо ниво но холестерол.

Но лечебните свойства на ликопена не се изчерпват само с това. Той защитава също и от възпалителни процеси, както и от образуване на тромби. За жените е важно и обстоятелството, че запазва младежката свежест на кожата и намалява уврежданията, предизвикани от прекомерния слънчев загар.

Ликопенът представлява червен пигмент, който се съдържа в плодовете и зеленчуците. Най-много това вещество е в доматите и техните производни и полуфабрикати: кетчуп, лютеница, доматен сок. В по-малка степен ликопен откриват в дините, червените грейпфрути и папаята. Усвояването на ликопена в организма се улеснява чрез консумация на неголямо количество мазнини и продукти, които ги съдържат: зехтин, орехи, сирене, кашкавал.