Лечебно хранене при болестта гастрит
Едно от най-често срещаните стомашни заболявания е гастритът. За мнозина от нас е познато чувството на дискомфорт, болки, гадене, неприятен вкус в устата. Гастритьт непременно трябва да се лекува, като лечението му е доста сложно – приемане на лекарства, диети, пиене на билко¬ви запарки.
gastrit
Да обърнат внимание на нашите съвети няма да е зле и страдащите от язва на стомаха, колит и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
Ако имате гастрит (с понижена, намалена или нормална киселинност), не дразнете стомаха си. Предпочитайте пасирани храни, най-добре – приготвени на пара.
В периодите, когато заболяването се изостри, обикновено се препоръчва диета № 1. Диетолозите са разработили и номерирали диетите според различните заболявания.
Менютата при диета № 1 се състоят от пасирани ястия. Когато самочувствието ви се подобри, можете да консу-мирате същите продукти, но без да ги пасирате. Предлагаме ви едно примерно меню от диета № 1. На закуска хапнете извара (може и със захар) или 1 рохко сварено яйце. Можете да закусите и с каша – булгурена (претрита през сито), млечна, от грис, овесени ядки, (пасирана). След това – чай.
за втора закусчица – печена ябълчица или прясна извара, чай от шипки.
На обяд изяжте една вегетарианска картофена супа или млечна супа с фиде. За основно ястие – котлети, приготви ни на пара с някакъв сос на млечна основа, сварен с ориз За десерт – компот или кисел, приготвен с пасирани плодове.
След 2 часа можете да изпиете един чай от шипки, да изядете порция млечен кисел или парче сух сладкиш.
За вечеря – рибно филе, приготвено на пара, варен ориз
и отново чай.
Преди лягане изпийте 1 чаена чаша прясно мляко.
Ако страдате от хроничен гастрит с понижена киселинност, хранете се по правилата на диета №2, но не повече от 2 месеца.
Особеното при тази диета е, че щади стомаха и в същото време се храним с продукти, които стимулират отделя¬нето на стомашни сокове. Това обяснява защо диетата включва храни, които предизвикват обилно отделяне на стомашен сок – месни и рибни ястия, зеленчукови бульо¬ни.
Можете да приготвяте ястията не само на пара, а да ва¬рите, пържите (но за кратко и без панировка), печете.
Храната не трябва да е пасирана, а само нарязана дреб¬но.
При диета №2 трябва напълно да изключите: изделия, приготвени с мая, палачинки, пържени сладкиши, ръжен хляб, мазни меса и риби, пикантни подправки, туршии, марината.
В менюто трябва да липсват също така репички, ряпа, алабаш.
Въздържайте се от много горещи, както и от ледени напитки.